La Grosse Moustache des Brasseurs Illimités by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 20 Jan 2015 La Grosse Moustache (2014, 3e édition) Espresso Stout 8,9% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Elle nous arrive dans un format effilé de 500 ml : la Grosse Moustache! C’est un Stout impérial au café créé par l’épicerie Chez Latina en collaboration avec les Brasseurs Illimités. Les profits accumulés par les ventes de cette bière iront directement à l’Institut du cancer de Montréal : http://www.icm.qc.ca/cgi-ole/cs.waframe.singlepageindex. La Grosse Moustache est donc bien noire, il s’agit d’un stout tout de même, et impérial en plus! L’épaisse mousse couleur moka risque de faire des traces dans la moustache pendant la dégustation! Au nez, on a des effluves de torréfaction, de chocolat foncé et de vanille dans une puissance qui me rappelle la Noire Truculente du même brasseur. Wow! Très intéressant! En bouche, c’est un stout impérial dans les standards avec un gros accent porté sur la vanille. Bien sûr, les saveurs de chocolat (autant au lait que noir) explosent en bouche. Les grains torréfiés et même caramélisés sont omniprésents jusqu’en arrière-bouche pendant toute la dégustation. C’est une bière très sucrée. L’amertume est sans doute appuyée aussi par les grains torréfiés et grillés mais est minime ici sous toutes ces saveurs sucrées de chocolat, de vanille et de caramel. Possédant une texture très crémeuse et onctueuse, ce stout, quand il réchauffe, devient une bière de dégustation incroyable en soirée lorsqu’on «feel» tranquille. Appréciation générale : Je raffole des stouts donc il était évident que j’aimerais la Grosse Moustache. À titre de comparaison, elle me fait beaucoup penser à une Noire Truculente (des Brasseurs Illimités) dans laquelle on accorderait beaucoup plus de place à la vanille. Honnêtement elle est très bonne et tout amateur de stout et de bière sucrée se devrait d’y goûter! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Světlý Ležák d’Hopfenstark Světlý LežákPilsner […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Pilsner, Pilsner tchèqueAmicis Mortis de Dunham et Jester King Amicis […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Wild AleSimple Malt Doppelbock des Brasseurs Illimités Simple Malt […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Bock, DoppelbockSaint-Bernard de la Souche Saint-BernardBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Bière de récolte (Harvest Ale), La SoucheOctopus de l’Esprit de Clocher Octopus Black IPA 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), L'Esprit de ClocherSimple Malt Tropique de Brasseurs Illimités Simple Malt Tropique White […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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