Glutenberg Blanche de Brasseurs sans gluten by Manuel Lavoie-April in Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 28 Août 2015 Glutenberg Blanche Witbier % 473 ml Brasseurs sans gluten Les Brasseurs sans gluten ont décidé de sortir un nouveau produit, plus « accessible » que sa série gastronomique. Il s’agit d’une witbier que j’ai bien hâte de goûter! Au visuel, cette bière est conforme au style belge : voilée, d’un jaune paille, et surplombée d’une mousse qui persiste. Au nez, une levure citronnée et épicée vole délicatement la vedette. On sent aussi, bien sûr, les arômes d’écorce d’orange et de coriandre. Un aspect floral est de la partie également. Pas de traces de sarrasin. En bouche, la levure se fait tout aussi délicate qu’au nez, et des saveurs céréalières s’ajoutent au portrait préalablement décrit. Étonnant qu’une bière ne contenant pas de blé goûte le blé! La texture est soyeuse, l’effervescence est faible et la bière est un tantinet sucrée. Aucune amertume perceptible! En fin de bouche, des notes de poivre, d’orange et une subtile touche pas du tout agressante de sarrasin. Tout est balancé à la perfection. Appréciation générale : Chapeau! Bien que je trouve les bières de Brasseurs sans gluten géniales, je me demandais si les saveurs parfois fortes des céréales sans gluten normalement utilisées allaient prendre trop de place dans un style aussi délicat que la witbier. Mes doutes sont entièrement dissipés. C’est probablement une des meilleures witbier disponibles sur le marché québécois. Note : 17/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:Niemand Kölsch de Tête d’Allumette Niemand Kölsch Kölsch 5,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, Tête d'AllumetteThe Sooth de la Microbrasserie du Lièvre The Sooth Bière […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Ale ambrée, AmbréeMills Mess de Noctem Mills MessNew England Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Noctem, NEPABorvo de Dunham BorvoWhite IPA5,6% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)Oro Zuur 3 de Dunham Oro Zuur 3 Assemblage de […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, AssemblageDouble Dose Sauternes de Dunham Double Dose Sauternes IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, IPA Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Sunbath de BreWskey 01 Juil 2022 - BreWskey, Smoothie, Styles de bières, Tests de bières 83 % Newgrounds #20 de BreWskey 01 Juil 2022 - BreWskey, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 80 % Monty de l’Espace Public 25 Juin 2022 - Bitter, Bitter, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. Posting.... 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