IPA Mosaic de Madawaska

IPA Mosaic de Madawaska
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in IPA, Madawaska, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
11 Juil 2023

IPA Mosaic
IPA américaine
5,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Madawaska


Voici l’IPA Mosaic de la microbrasserie Madawaska, une IPA avec houblon Mosaic, un houblon américain bien fruité et aromatique. La microbrasserie Madawaska s’est installée récemment à Dégelis au Témiscouata. « Madawaska » désigne la région historique qui correspond au sud du Témiscouata et au nord du Nouveau-Brunswick et du Maine. C’est la seconde bière que je goûte de la part de cette microbrasserie après la Blonde.

Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect totalement voilé. Elle possède aussi un mince collet de mousse.

Au nez, c’est assez aromatique, on est surtout sur des notes de fruits tropicaux jaunes, gracieuseté des houblons Mosaic.

En bouche, les saveurs peuvent rappeler l’ananas, la papaye, la mangue, le pamplemousse ou encore le citron, dans une intensité adéquate. Ce n’est jamais très malté (ou à peine). Vers la finale, on a droit à une amertume herbacée ou résineuse de force moyenne (pour une IPA américaine). Le corps est léger, c’est facile à boire.


Appréciation générale : Voilà une IPA un peu « old school », à l’américaine, qui allie le côté aromatique et fruité des houblons à leur aspect plus amer et herbacé. Sans être une IPA incontournable, je dirais définitivement que j’ai bien aimé. Ça se boit facilement.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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