Belgian Wit d’HopEra by Simon Rioux in Hopera, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 25 Avr 2016 Belgian Wit Witbier 4,6% alc/vol 500 ml HopEra Voici l’interprétation de la Witbier (bière de blé d’inspiration belge) selon HopEra! C’est assez frappant mais je tiens tout de même à souligner l’originalité du «branding» ici qui propose une BD mettant en vedette nuls autres que les gars de l’HopEra! Celle-ci présente l’épisode 3. La bière est d’une apparence pâle et voilée. Par contre j’ai déjà vu beaucoup plus trouble chez d’autres bières de blé : dans celle-ci on peut même observer une gazéification continue. Le collet de mousse est de taille moyenne mais qui s’affaisse rapidement. Au nez, c’est légèrement citronné et on perçoit les effluves épicés, légèrement poivrés, typiques de la levure belge. C’est également très floral, certaines notes me rappellent la rose par moments. En bouche, les grains céréaliers moelleux du blé servent d’assise à des notes de zestes de citron ou d’orange ainsi que de coriandre assez prononcées. C’est également floral et l’aspect épicé de la levure s’amalgame à cet aspect parfaitement. Vers la finale, j’ai une subtile impression de caramel ou de sucre cuit. Puis en finale, des saveurs de jus d’agrume reviennent titiller nos papilles. La gazéification est abondante mais jamais trop «piquante» en bouche. Appréciation générale : Une bonne petite Witbier pas trop alcoolisée qui se boit très bien et qui est très accessible. Le côté floral pourra plaire à plusieurs je crois. Il faut aimer la coriandre et les agrumes absolument aussi car ils sont bien détectables ici! En gros, j’ai bien aimé! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Occupation Trouble de Brasserie Générale Occupation TroubleNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, NEIPAPic-Barrique 2020 du Prospecteur Pic-Barrique 2020Assemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Le ProspecteurHoublon Noir des Brasseurs du Monde Houblon Noir Black IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)La 132 de la Baleine Endiablée La 132IPA au miel 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, La Baleine EndiabléeGose de Vrooden Gose Gose 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Gose, VroodenNEIPA de Mille Îles NEIPANEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Mille Îles Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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