La Pinte de Brasseurs du Monde by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 15 Sep 2017 La Pinte Milk IPA 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde proposent depuis tout récemment quelques-unes de leurs bières en cannette (je pense entres autres à l’Infusée que j’ai vu dernièrement), ce qui je crois est un format très intéressant qui gagne de plus en plus en popularité. Avec la Pinte, les Brasseurs du Monde ajoutent leur grain de sel à la tendance des Milk IPA, ces IPA (bien souvent d’inspiration East Coast, donc super aromatiques) qui contiennent du lactose et parfois d’autres ingrédients comme de la vanille ou de la pectine de pomme, de façcon à obtenir une texture onctueuse. Celle-ci contient 6 types de houblons différents dont le Citra, le Mosaic et le Simcoe. Comme c’est un style que j’apprécie beaucoup dernièrement, débutons la dégustation sans plus attendre! Visuellement, la bière possède une robe dorée et orangée plutôt trouble, ce qui est tout à fait normal (même recherché) chez ce style de bière. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, ce n’est pas particulièrement explosif au niveau des houblons. Je perçois surtout un houblon un herbacé et un aspect plus «laiteux», qui me rappelle la crème glacée à la vanille. En bouche, le houblon apporte des notes de mangue, de pêches, d’abricots… Cet aspect reste toutefois relativement délicat et peu explosif. Un côté herbacé vient par la suite se faire goûter. L’amertume est modérée (ce qui, je le précise, est tout à fait souhaitable chez ce type d’IPA). Vers la finale, de douces notes de vanille viennent chatouiller les papilles (elles me rappellent toujours la crème glacée ou le sorbet dans le contexte d’une IPA). La texture est légèrement onctueuse, c’est agréable. Appréciation générale : J’ai un peu l’impression, même si cet aspect est présent, qu’il en manque un peu au niveau des houblons aromatiques. Le lactose semble également se faire assez goûteux dans le mixte de saveurs, ce qui n’est peut-être pas la meilleure des choses compte tenu du houblon (relativement) peu explosif. La texture est là, l’aspect légèrement vanillé aussi… Il n’en manque pas beaucoup pour propulser cette bière à un autre niveau. Bref, la Pinte n’est peut-être pas la Milk IPA québécoise la mieux réussie en ce moment mais c’est tout de même une dégustation appréciable. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pyriforme du Castor PyriformeAssemblage sauvage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleAtoca de Robin AtocaAssemblage sauvage et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Robin Bière NaturelleCoup de Soleil du Brouhaha Coup de Soleil Witbier […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), BrouhahaLos Tabarnacos Goyave et vanille Los Tabarnacos Goyave et […] Posted in IPA, Brasserie du Bas-Canada, Milkshake IPAPaul Père Noël d’À la Fût Paul Père […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild AleColborne du Naufrageur Colborne Ale ambrée 5% […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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