Double IPA des Fêtes d’Oshlag by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), IPA, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières 09 Déc 2018 Double IPA des Fêtes Double IPA épicée 8% alc/vol 500 ml Oshlag Voici une intéressante création de la brasserie Oshlag, idéale pour les temps à venir : la Double IPA des Fêtes! Elle a été houblonnée au Citra, Simcoe et Calypso et a subi un ajout de canneberges, écorce d’orange, gingembre, réglisse et épices pendant la fermentation. C’est intrigant tout ça! Au visuel, la bière est d’une teinte rougeâtre, probablement colorée par les canneberges. Certains reflets sont plus orangés. Son collet de mousse de taille moyenne. Au nez, c’est d’abord bien épicé, on distingue des notes de gingembre, de muscade, de cannelle… On peut aussi sentir les arômes fruités des houblons (qui peuvent rappeler les agrumes, les mangues et les fruits de la passion à ce stade-ci). À cela s’ajoute le caractère fruité des canneberges. Un bouquet assez original et intrigant! En bouche, on retrouve des notes de canneberges principalement, d’oranges également. Le côté « canneberge » est même un peu acide et astringent. Les houblons apportent également un aspect un peu plus tropical (mangues, fruits de la passion, agrumes…). Les épices ajoutées (probablement de la cannelle, de l’anis, de la muscade, du gingembre…) rappellent un peu le gâteau aux fruits de Noël également. L’amertume est modérée (35 IBU), semblant surtout provenir de l’écorce d’orange. Les houblons ne semblent pas vraiment apporter de notes herbacées ou résineuses, ou en tout cas très peu. La texture est un peu huileuse et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Il s’agit effectivement d’une Double IPA très particulière (il fallait s’y attendre en se procurant cette étrange création!). On retrouve en effet les épices de Noël mais aussi cet aspect plus fruité des houblons. L’amertume n’est par contre à mon avis pas assez prononcée pour une Double IPA. On retrouve aussi une certaine acidité qui provient des canneberges et qui peut être surprenante au départ. Ce n’est ultimement pas si efficace dans le style (Double IPA en général), personnellement je ne suis pas tout à fait convaincu, mais je dirais tout de même que c’est réussi dans le genre « Double IPA de Noël ». Si vous recherchez une bière concept à boire pendant le temps des fêtes mais que vous ne raffolez pas des Bières de Noël plus typiques, celle-ci pourrait sans doute être un choix intéressant. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Cheval Godet Blanche de Belgo Sapiens (Brasseurs du Monde) Cheval Godet […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge)Parkeville de la Souche Parkeville Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, La SouchePénombre de Dieu du Ciel! Pénombre Black IPA 6,5% […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)Return of the Mumme de Beau’s Return of the […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), GruitSt-Magloire de la Microbrasserie de Bellechasse St-Magloire Weizen 4,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Microbrasserie de BellechasseGéoCoucou de l’Octant GéoCoucou IPA Brut 5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Beerlinked, L'Octant Microbrasserie, IPA Brut Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 83 % Cold IPA de Pit Caribou 04 Mar 2024 - IPA, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Oscar du Ketch 04 Mar 2024 - Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le Ketch, Stout, Styles de bières, Tests de bières 70 % Witbier de l’Apothicaire 04 Mar 2024 - L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
83 % Cold IPA de Pit Caribou 04 Mar 2024 - IPA, Pit Caribou, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
83 % Oscar du Ketch 04 Mar 2024 - Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le Ketch, Stout, Styles de bières, Tests de bières
70 % Witbier de l’Apothicaire 04 Mar 2024 - L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)