Double IPA des Fêtes d’Oshlag by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), IPA, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières 09 Déc 2018 Double IPA des Fêtes Double IPA épicée 8% alc/vol 500 ml Oshlag Voici une intéressante création de la brasserie Oshlag, idéale pour les temps à venir : la Double IPA des Fêtes! Elle a été houblonnée au Citra, Simcoe et Calypso et a subi un ajout de canneberges, écorce d’orange, gingembre, réglisse et épices pendant la fermentation. C’est intrigant tout ça! Au visuel, la bière est d’une teinte rougeâtre, probablement colorée par les canneberges. Certains reflets sont plus orangés. Son collet de mousse de taille moyenne. Au nez, c’est d’abord bien épicé, on distingue des notes de gingembre, de muscade, de cannelle… On peut aussi sentir les arômes fruités des houblons (qui peuvent rappeler les agrumes, les mangues et les fruits de la passion à ce stade-ci). À cela s’ajoute le caractère fruité des canneberges. Un bouquet assez original et intrigant! En bouche, on retrouve des notes de canneberges principalement, d’oranges également. Le côté « canneberge » est même un peu acide et astringent. Les houblons apportent également un aspect un peu plus tropical (mangues, fruits de la passion, agrumes…). Les épices ajoutées (probablement de la cannelle, de l’anis, de la muscade, du gingembre…) rappellent un peu le gâteau aux fruits de Noël également. L’amertume est modérée (35 IBU), semblant surtout provenir de l’écorce d’orange. Les houblons ne semblent pas vraiment apporter de notes herbacées ou résineuses, ou en tout cas très peu. La texture est un peu huileuse et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : Il s’agit effectivement d’une Double IPA très particulière (il fallait s’y attendre en se procurant cette étrange création!). On retrouve en effet les épices de Noël mais aussi cet aspect plus fruité des houblons. L’amertume n’est par contre à mon avis pas assez prononcée pour une Double IPA. On retrouve aussi une certaine acidité qui provient des canneberges et qui peut être surprenante au départ. Ce n’est ultimement pas si efficace dans le style (Double IPA en général), personnellement je ne suis pas tout à fait convaincu, mais je dirais tout de même que c’est réussi dans le genre « Double IPA de Noël ». Si vous recherchez une bière concept à boire pendant le temps des fêtes mais que vous ne raffolez pas des Bières de Noël plus typiques, celle-ci pourrait sans doute être un choix intéressant. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Stout Thé Chai des Brasseurs sur Demande Stout Thé Chai Stout 5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Stout, Stout, Brasseurs sur DemandeSaison de la Tondeuse du Loup Rouge et les Grands Bois Saison de la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison amère (style américain), Le Loup RougeBlanche de l’Alchimiste Blanche Weizen 4,7% […] Posted in Tests de bières, L'Alchimiste, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierKrumpet de 4 Origines KrumpetBrown Ale5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Microbrasserie 4 OriginesBrett Bitter du Castor Brett […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bitter, BitterLa Nord-Sud de Multi-Brasses La Nord-Sud Ale blonde au […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Golden Ale Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J'aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 83 % 10e Avenue de la Souche 15 Jan 2021 - Bière forte de style belge, La Souche, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 90 % Afterlife d’Emporium 14 Jan 2021 - Emporium, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA 83 % 02:47 Last Call d’Harricana 13 Jan 2021 - Harricana, India Red Ale (IPA rousse), IPA, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserie À l’abri de la tempête À La Fût Archibald Auval Aux Fous Brassants Avant-Garde Artisans Brasseurs Belgh Brasse Benelux Bièrerie Shelton Bilboquet BockAle Boquébière Brasserie Beau’s (Ontario) Brasserie Générale Brasseur de Montréal Brasseurs du Monde Brasseurs du Nord Brasseurs du Temps Brasseurs Illimités Brasseurs RJ Brasseurs sans gluten Broadway Pub Chasse-Pinte Coaticook Corsaire Dieu du Ciel! Dunham Farnham Ale & Lager Ferme Brasserie Schoune Frampton Brasse Hopera Hopfenstark Kruhnen L’Alchimiste La Barberie La Captive La Chouape La Trappe (Pays-Bas) La Voie Maltée LCBO Le Bien, le Malt Le Castor Le Lion d’Or Le Naufrageur Les 2 Frères Le Trèfle Noir L’Octant Microbrasserie Mabrasserie McAuslan Microbrasserie Charlevoix Microbrasserie de l’Île d’Orléans Microbrasserie des Beaux-Prés Microbrasserie du Lac-Saint-Jean Microbrasserie du Lièvre Mill Street Brewery (Toronto) Multi-Brasses Pit Caribou St-Pancrace Ras L’Bock Riverbend SAQ St-Arnould Tête d’Allumette Trois Mousquetaires Trou du Diable Unibroue Vrooden West Shefford Dégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos Envoyer à l'adresse e-mail Votre nom Votre adresse e-mail Annuler L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. %d blogueurs aiment cette page : Read previous post:Saison Macérée du CastorSaison Macérée Saison sauvage et fruitée 6,7% alc/vol 500 ml Le Castor J’ai mis la main sur la Saison Macérée de la microbrasserie Le Castor! Cette version...Close
83 % 10e Avenue de la Souche 15 Jan 2021 - Bière forte de style belge, La Souche, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières
83 % 02:47 Last Call d’Harricana 13 Jan 2021 - Harricana, India Red Ale (IPA rousse), IPA, Tests de bières