Cocagne de la Barberie et le Griendel

05 Jan 2019

Cocagne
Triple houblonnée
8,5% alc/vol
500 ml
La Barberie et le Griendel

La Barberie et le Griendel nous ont concocté dernièrement la Cocagne, une Triple bien houblonnée. Les houblons utilisés sont l’Ekuanot, l’Azacca et l’Amarillo.

Au visuel, la bière est dorée et possède une robe peu voilée. Son collet de mousse est relativement mince dans le style mais laisse une belle dentelle dans l’encolure de ma tulipe.

Au nez, on peut percevoir des notes fruitées (de melons verts, d’ananas, de pommes…) et herbacées. Ça semble également assez malté, un peu mielleux.

En bouche, c’est d’abord assez fruité. On peut reconnaître des notes qui rappellent le raisin vert, le melon, la pomme verte, l’ananas… Les houblons procurent également au breuvage une amertume herbacée de force moyenne. La levure belge ne se fait pas trop épicée, on peut tout de même percevoir quelques notes de poivre et de gingembre confit. C’est également bien malté, rond, un peu mielleux. L’alcool ressort un peu vers la finale. La texture est huileuse et l’effervescence est douce.

Appréciation générale : C’est une Triple bien houblonnée qui pourrait plaire aux amateurs de bières belges qui sont un peu moins axées sur la levure et les notes épicées puisqu’on met ici surtout l’accent sur les houblons. Ceux-ci sont intéressants mais leur intensité aromatique reste un peu modérée. C’est peut-être un peu moins mon type de bière à vrai dire mais ça demeure une bière agréable à déguster que je conseille aux amateurs du style.

16,5/20

Simon