2 Clochers de Tête d’Allumette

2 Clochers de Tête d’Allumette
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in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette
17 Fév 2022

2 Clochers
Helles
4,9% alc/vol
500 ml
Tête d’Allumette


Voici la 2 Clochers, une Helles de la microbrasserie Tête d’Allumette. Pour le rappel, une Helles est une Lager pâle allemande, habituellement un peu moins amère que la Pilsner et plus centrée sur les nuances du malt.

Visuellement, la bière est dorée, à peine voilée. Un large collet de mousse se forme au moment du service.

Au nez, la céréale et le houblon nous proposent des notes de paille, de pain frais, de citron et d’herbe. Ça me semble aussi légèrement minéral.

En bouche, on peut goûter des notes de céréales fraîches, croquantes, à peine mielleuses. C’est aussi un peu citronné. En arrière-plan, on retrouve également un bel aspect minéral, qui est souvent retrouvé chez d’autres bières de la même microbrasserie. Un léger houblon herbacé, accompagné d’une amertume modérée, clôt la gorgée. La bière est sèche et très rafraîchissante.


Appréciation générale : J’aime beaucoup! Il faut bien sûr apprécier ce genre de Lager pâle, mais dans le style c’est assez bien réussi. C’est donc une bière de soif bien équilibrée et aux nuances très agréables. Bien joué Tête d’Allumette!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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