Straya 016 du Castor

Straya 016 du Castor
24 Juil 2021

Straya 016
NEIPA
6,3% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Castor


Voici la Straya 016, dans la série Progressive de la microbrasserie le Castor, une NEIPA houblonnée au HPA 016 et au Galaxy.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect bien opaque et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA.

Au nez, je perçois des arômes d’agrumes et de fruits jaunes juteux. Il y a aussi une agréable petite pointe herbacée en arrière-plan.

En bouche, on peut retrouver des saveurs qui rappellent le zeste d’orange, de citron, de pamplemousse, ou encore la goyave et le fruit de la passion. Un aspect herbacé, et un peu vert vers la finale, émane également des houblons. L’amertume est d’une force modérée. La bière n’est pas trop sucrée pour une NEIPA. La texture est légèrement onctueuse.


Appréciation générale : Une bonne NEIPA de la part du Castor, comme toujours! Ça se boit bien et les houblons sont adéquatement aromatiques. J’aime toujours l’aspect éducatif de ce genre de bière également, où on découvre des houblons encore peu utilisés (le HPA 016 ici). À essayer!


17/20


Simon

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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