Azote de Menaud

Azote de Menaud
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in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Menaud, Stout, Styles de bières, Tests de bières
22 Sep 2022

Azote
Dry Stout
4,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Menaud


La microbrasserie Menaud nous propose à présent l’Azote, qui est un Dry Stout à 4,7% d’alcool. Il est conditionné à l’azote, pour un peu plus de texture, comme vous l’aurez deviné!

Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, semble bien onctueux.

Au nez, on reconnaît des arômes légèrement rôtis et torréfiés, voire un peu chocolatés. Ces derniers semblent faire preuve d’une certaine douceur qui vise surtout la grande buvabilité.

En bouche, le malt propose de notes grillées, chocolatées et torréfiées. La finale est légèrement amère et rôtie. La bière demeure peu sucrée. On y retrouve aussi des nuances de tabac, d’anis et de levure anglaise épicée. Le corps est mince mais sa texture est un peu onctueuse et crémeuse grâce à l’azote.


Appréciation générale : Voilà une bière légère et facile à boire, un Stout de soif à la texture onctueuse agréable. Dans le genre c’est très bien!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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