Papagayo de Brasserie Alpha

Papagayo de Brasserie Alpha
by
in Brasserie Alpha, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
30 Déc 2020

Papagayo
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Alpha


Voici maintenant la Papagayo, une autre IPA de la Brasserie Alpha. Il s’agit cette fois d’une Double NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) au Citra et Simcoe.

Visuellement, la bière semble bien juteuse, d’un jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du style.

Au nez, c’est bien explosif! On a droit à une déferlante d’arômes d’agrumes et de différents fruits exotiques bien juteux. On croirait pratiquement qu’il s’agit d’un punch tropical tellement c’est puissant.

En bouche, je goûte des saveurs de nectarines, de mangues, d’oranges, d’ananas… C’est encore une fois assez puissant et bien juteux. L’amertume reste en bouche un certain moment, c’est herbacé, un peu résineux et vert (quelques notes me rappellent subtilement le thym après plusieurs gorgées). La texture est bien juteuse mais ce n’est pas excessivement sucré étant donné que l’amertume vient rééquilibrer le tout.


Appréciation générale : C’est encore une fois une bière qui est peut-être un peut trop amère dans le style (bien que personnellement j’apprécie cet aspect étant donné que ça vient rééquilibrer le sucre). L’aspect fruité est très puissant et vraiment efficace, c’est délicieux. Définitivement une bière à goûter si vous êtes amateur du style! Bravo à Brasserie Alpha pour celle-ci!


18/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
90 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :