Hefeweizen de Pie Braque by Simon Rioux in Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) 30 Jan 2023 HefeweizenHefeweizen4,8% alc/volCanette de 473 mlPie Braque Je déguste aujourd’hui une Hefeweizen de la part de la microbrasserie Pie Braque, c’est-à-dire une bière de blé (ou « Blanche ») d’inspiration allemande. Le terme « hefe » signifie tout simplement « levure », un ingrédient particulièrement goûteux chez ce type de bière habituellement. Visuellement, la bière est jaune et bien voilée par la protéine du blé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne, pas excessivement mousseux pour le style. Au nez, on est sur des notes classiques de levure à Weizen, c’est-à-dire un côté fruité dans le style de la banane et un aspect plus épicé qui évoque principalement le girofle. L’aspect céréalier typique du blé est aussi facilement perceptible. En bouche, je goûte un aspect qui rappelle facilement la banane mûre, mais peut-être aussi l’abricot et la poire plus subtilement. La levure développe aussi quelques nuances épicées qui évoquent pour leur part le poivre et le girofle. Le blé est également goûteux et propose aussi une légère onctuosité, malgré un corps relativement mince. Appréciation générale : Voilà une Weizen dans la moyenne de ce qui nous est proposé habituellement au Québec. Sans être la plus efficace donc, elle demeure tout de même une bonne représentante qui correspond au style annoncé. Elle pourrait être à goûter donc si vous êtes amateur de bières de blé allemande à la recherche d’une nouvelle à essayer. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Tricéphale de la Fosse et HopEra TricéphaleTriple IPA10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Hopera, NEIPA, Triple IPA, La FosseI Like Big Hops And I Cannot Lie de Brasserie Générale I Like Big Hops And I […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, IPA, NEIPADock 04 du Ketch Dock 04NEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Le KetchLa Cadence de Boréale CadenceIndia Pale Lager6% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL)Gose-sur-Mer du Naufrageur Gose-sur-Mer Gose 4,25% […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, GoseHickson Saison de la Brasserie les 2 Frères Hickson Saison Saison 6,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Les 2 Frères, Saison amère (style américain) Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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