Halte Soleil de Boréale

Halte Soleil de Boréale
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in Boréale, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
29 Mai 2023

Halte Soleil
NEPA
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale


Je poursuis mes dégustations des Épisodes de Boréale avec la Halte Soleil, une New England Pale Ale (NEPA) avec houblons Cryo pop, Talus et Simcoe.

Visuellement, la bière est jaune et plutôt trouble. Son collet de mousse est mince.

Au nez, c’est un peu floral et herbacé. L’aspect fruité, sans être très explosif, me rappelle principalement le zeste d’agrume.

En bouche, on est surtout sur des notes d’agrumes encore une fois, comme le pamplemousse ou l’orange. Les houblons se font aussi assez floraux et herbacés. L’amertume est d’une force moyenne et possède un côté plus résineux et légèrement vert. Le corps est mince et la texture est légèrement soyeuse.


Appréciation générale : C’est une bière qui se boit facilement et qui est agréable. Bien sûr, on a droit à un peu moins de corps et de texture ici que chez les NEIPA et Double NEIPA, et il faut dire que les houblons ne sont pas nécessairement non plus les plus puissants ou aromatiques, allant principalement vers le classique côté « agrumes », floral et herbacé. Je trouve donc que gustativement, les NEPA sont souvent un peu moins efficaces, mais n’hésitez surtout pas à l’essayer si c’est ce que vous recherchez, sur la terrasse au soleil de préférence!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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