Londinium d’Emporium

Londinium d’Emporium
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in Bitter, Bitter, Emporium, Styles de bières, Tests de bières
30 Jan 2024

Londinium
Bitter
4,3% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium


Voici la Londinium, une Ordinary Bitter de la microbrasserie Emporium. Elle est houblonnée avec des houblons anglais classiques (Fuggle et East Kent Golding) auxquels du Magnum (un houblon allemand) a aussi été ajouté.

Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée plutôt foncée. Un collet de mousse relativement fourni se tient au-dessus de celle-ci.

Au nez, on peut percevoir des arômes de pain grillé, de noix. Il y a aussi un petit côté caramélisé, fruité.

En bouche, on peut goûter un grain principalement rôti et caramélisé, plus légèrement. Il y a aussi quelques nuances terreuses, de noix et de tabac. Une amertume herbacée de force moyenne prend sa place en finale. Le corps est moyen, un peu huileux et peu effervescent.


Appréciation générale : Voici une Bitter qui mise principalement sur le côté rôti, terreux et herbacé du style. On est plus sur l’amertume que sur les nuances du malt caramélisé par exemple. Je dirais que c’est une Bitter dans la moyenne et qui se boit bien!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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