in Articles, Bières d'ailleurs Free Rise de Trillium (Massachusetts) Free Rise Saison houblonnée 7,3% alc/vol Cannette de 473 ml Trillium (Massachusetts) La Free Rise de Trillium est cette fois une Saison… houblonnée à cru bien sûr! Et avec un cultivar habituellement délicieux : le Citra! La bière est d’une couleur jaune légèrement voilée. Un collet de mousse de taille moyen est présent. Au nez, le Citra est tout de suite perceptible avec ses... Plus... 0 Simon Rioux 02 Août 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Geuze Boon Black Label de Boon (Belgique) Geuze Boon Black Label Gueuze 7% alc/vol 750 ml Boon (Belgique) Cette Gueuze de la brasserie Boon est constituée de Lambics vieillis 1 an, 2 ans et 3 ans comme c’en est l’habitude. Elle est toutefois un peu plus alcoolisée que la majorité des Gueuzes, titrant un (tout de même raisonnable) 7%. À l’ouverture un gros «Pop!» se fait entendre mais aucun «gush». La... Plus... 0 Simon Rioux 02 Août 2017
in Bière Vagabond, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Bon Baiser de Prague de Bière Vagabond Bon Baiser de Prague Pilsner 4,9% alc/vol 500 ml Bière Vagabond Après la Soleil Levant, je goûte maintenant à la Bon Baiser de Prague de Bière Vagabond, qui est une Pilsner cette fois! La bière est dorée et semble avoir été filtrée puisqu’elle est parfaitement limpide. Elle ne possède pas vraiment de collet de mousse. Au nez, des notes de céréales sont perçues. Il... Plus... 0 Simon Rioux 01 Août 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Rodenbach Alexander de Rodenbach (Belgique) Rodenbach Alexander Rouge des Flandres 5,6% alc/vol 750 ml Rodenbach (Belgique) Voici la Rodenbach Alexander de la mythique brasserie belge Rodenbach. Le premier brassin de cette version Alexander a été brassé en 1986 pour souligner le 200e anniversaire du créateur de la brasserie qui porte le même nom. Il s’agit d’un assemblage de 2/3 de Rodenbach (qui est une Rouge des Flandres) vieillie 2... Plus... 0 Simon Rioux 31 Juil 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Edith de Hill Farmstead (Vermont) Edith Dark Farmhouse 6% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Voici une autre des bières que nous nous sommes procures récemment chez Hill Farmstead : la Edith! Il s’agit d’une Farmhouse foncée qui contient de l’orge rôti ainsi que des houblons européens. La bière est d’un brun assez foncé et possède un mince collet de mousse beige. Au nez, on sent des notes de brettanomyces,... Plus... 0 Simon Rioux 31 Juil 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Brother Soigné de Hill Farmstead (Vermont) Brother Soigné Farmhouse fruitée 5% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) La Brother Soigné de Hill Farmstead est leur Farmhouse/Saison à la lime, orange sanguine et hibiscus. Elle a été développée avec le brasseur Luc Bim Lafontaine, anciennement de chez Dieu du Ciel!. La bière est orangée : l’hibiscus doit avoir été utilisée en petite quantité puisqu’elle ne colore pas vraiment la robe de cette... Plus... 0 Simon Rioux 31 Juil 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Speedway Stout de AleSmith (Californie) Speedway Stout Stout impérial au café 12% alc/vol Cannette de 500 ml AleSmith (Californie) La brasserie californienne AleSmith est l’une des premières, avec Dieu du Ciel! (et sa délicieuse Péché Mortel), à avoir popularisé les Stouts impériaux au café au début des années 2000. Cette Speedway Stout est par contre un peu plus alcoolisé que sa consœur la Péché Mortel, titrant tout de même... Plus... 0 Simon Rioux 31 Juil 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Arthur de Hill Farmstead (Vermont) Arthur Farmhouse Saison 6,2% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) Poursuivons avec la Arthur, un classique de la brasserie Hill Farmstead qui est en fait leur Farmhouse/Saison. Elle est houblonnée avec des houblons américains et européens. La bière est dorée et assez voilée. Elle possède un collet bien mousseux de taille moyenne. Au nez, c’est bien citronné et rustique. La brett se fait épicée... Plus... 0 Simon Rioux 30 Juil 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Clara de Hill Farmstead (Vermont) Clara Grisette 4% alc/vol 750 ml Hill Farmstead (Vermont) La Clara est la Grisette de Hill Farmstead. Elle contient du blé et de l’avoine (en plus de l’orge), est houblonnée à l’aide de houblons américains et européens et contient comme toujours la levure caractéristique des Farmhouse de la brasserie. La bière est d’un jaune pâle voilé. Son collet est de taille moyenne, assez mousseux.... Plus... 0 Simon Rioux 30 Juil 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Dharma Bum de Hill Farmstead (Vermont) Dharma Bum NEIPA 6% alc/vol Cannette de 500 ml Hill Farmstead (Vermont) Première bière que nous goûtons dans nos achats provenant directement de chez Hill Farmstead, cette fameuse brasserie qui s’est fait attribuée à répétition le titre de meilleure brasserie au monde par le site internet Ratebeer.com. Cette Dharma Bum est une IPA brassée avec des houblons Simcoe. La bière a une allure jaune... Plus... 0 Simon Rioux 30 Juil 2017
in Hopera, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Oscar de l’HopEra Oscar Pale Ale américaine de seigle 7% alc/vol 500 ml HopEra Je déguste aujourd’hui la Oscar de l’HopEra, une Pale Ale américaine brassée avec une certaine proportion de seigle. La bière possède une robe de couleur ambrée/dorée. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, ce sont des arômes de grains caramélisés, de houblons fruités et d’épices qui sont perceptibles. Les... Plus... 0 Simon Rioux 29 Juil 2017
in Grodziskie, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette La Tête Ailleurs de Tête d’Allumette La Tête Ailleurs Grodziskie 3% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette La microbrasserie Tête d’Allumette est très productive cet été et comme je m’adonne à passer dans le coin régulièrement j’en profite toujours pour me procurer leurs nouveautés. Celle-ci est la Tête Ailleurs, une bière de type Grodziskie (ou Grätzer). Ce n’est évidemment pas le style le plus commun au Québec (il y a... Plus... 0 Simon Rioux 28 Juil 2017
in Bière forte de style belge, BockAle, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Généreuse de BockAle Généreuse Double belge 6,2% alc/vol 500 ml BockAle Le BockAle a récemment conçu une bière pour la Fondation Sainte-Croix/Heriot qui œuvre dans les soins et services de santé. Il s’agit de la Généreuse, qui est une Dubbel ou Double belge. C’est une bière de couleur ambrée foncé qui est déposée dans mon verre. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est surtout... Plus... 0 Simon Rioux 27 Juil 2017
in Golden Ale, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Belle Gourmande de l’Esprit de Clocher Belle Gourmande Ale blonde au maïs 5% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Je déguste aujourd’hui la bière officielle des Fêtes Gourmandes de Neuville qui auront lieu du 24 au 27 août. Cette Belle Gourmande est une Ale blonde de maïs. Je crois que les brasseurs de l’Esprit de Cocher aiment beaucoup utiliser le maïs comme il y en a dans celle-ci mais aussi... Plus... 0 Simon Rioux 27 Juil 2017
in Brasseurs Illimités, SMASH, Styles de bières, Tests de bières T des Brasseurs Illimités T SMASH 4,6% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Voici maintenant une autre SMASH (ou «JuMeJuh», «Juste un Malt et Juste un Houblon» comme le précise l’étiquette!) de Brasseurs Illimités, toujours dans la série alphabétique : la T, tout juste après la S qui est sortie récemment aussi. Celle-ci contient uniquement du malt Pilsner et du houblon Lemondrop cette fois. La bière est d’un jaune pâle.... Plus... 0 Simon Rioux 26 Juil 2017
in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Kölsch de Vrooden KölschKölsch5% alc/vol500 mlVrooden J’adore les bières de Vrooden qui se veulent fidèles à la tradition allemande car (on ne le dira jamais assez!) ils sont bien souvent extrêmement semblables aux styles d’origines. Aujourd’hui, je déguste la Kölsch, un type de bière pâle cousin de la Pilsner ou de la Helles (excepté que la Kölsch est une Ale et non une Lager comme ces deux... Plus... 0 Simon Rioux 25 Juil 2017
