in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Imperial Funk d’Avant-Garde Imperial Funk Ale forte belge 10% alc/vol 500 ml Avant-Garde La microbrasserie Avant-Garde a fait un Bottle Release récemment. Les bouteilles se sont par la suite retrouvées dans les dépanneurs spécialisés et cette Imperial Funk que je déguste aujourd’hui en est tiré. Il s’agit d’une Ale belge forte fermentée avec une levure Saison et brettanomyces puis âgée 5 mois en barriques de tequila. Intéressant!... Plus... 0 Simon Rioux 14 Mai 2017
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Riverbend, Stout, Styles de bières, Tests de bières Stout Sur à la Camerise de Riverbend Stout Sur à la Camerise Stout 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend La microbrasserie Riverbend a récemment sortie un Stout Sur à la Camerise. J’ai bien hâte de voir ce que nous proposera cette dégustation! Au service, un col mousseux aux teintes mauves se forme et disparait aussitôt. La bière est noire. Au nez, il y a certainement des arômes de grains torréfiés,... Plus... 0 Simon Rioux 14 Mai 2017
in L'Arsenal, Scotch Ale, Scotch ale, Styles de bières, Tests de bières Capitaine Desbiens de l’Arsenal Capitaine Desbiens Scotch Ale 8,5% alc/vol 750 ml L’Arsenal Le brasseur Pascal Desbiens (qui a beaucoup d’expérience à son actif) s’est récemment joint à l’équipe de l’Arsenal! Je ne vous cacherai pas que leurs débuts étaient peu convaincants alors j’espère que cette Capitaine Desbiens saura sauver la donne! Au visuel, c’est une bière brune aux reflets ambrées qui se retrouve dans notre verre. Elle... Plus... 0 Simon Rioux 13 Mai 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Halo Ich Bin Berliner Weisse Raspberry de Mikkeller (Danemark) Hallo Ich Bin Berliner Weisse Raspberry Berliner Weisse fruitée 3,7% alc/vol Cannette de 500 ml Mikkeller (Danemark) Quoi de mieux, lors d’une journée chaude et ensoleillée de la fin du printemps, que de déguster une bière sure sur la terrasse? Déguster une Berliner Weisse fruitée bien sûr! J’ai choisi en cette journée la Hallo Ich Bin Berliner Weisse Raspberry de Mikkeller (brassée chez De... Plus... 0 Simon Rioux 12 Mai 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Hallo Ich Bin Berliner Weisse PassionFruit de Mikkeller (Danemark) Hallo Ich Bin Berliner Weisse Passion Fruit Berliner Weisse fruitée 3,7% alc/vol Cannette de 500 ml Mikkeller (Danemark) Dans la gamme des Hallo Ich Bin Berliner Weisse, contenant différents fruits, du brasseur danois Mikkeller mais brassée chez De Proef Brouwerij en Belgique, voici la version Passion Fruit qui met de l’avant le fruit de la passion! La bière est visuellement assez typique des Berliner... Plus... 0 Simon Rioux 12 Mai 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Limfjordsporter de Mikkeller et Thisted Bryghus (Danemark) Beer Geek Limfjordsporter Porter baltique 7,7% alc/vol 330 ml Mikkeller et Thisted Bryghus (Danemark) La Beer Geek Limfjordsporter est une bière collaborative créée par les brasseries danoises Mikkeller et Thisted Bryghus. Si je comprends bien, il s’agit d’un espèce d’hybride entre le Beer Geek Breakfast Stout de Mikkeller et le Limfjordsporter de Thisted Bryghus, brassé avec du café et de la réglisse. La bière... Plus... 0 Simon Rioux 12 Mai 2017
in Articles, Bières d'ailleurs SpontanFig de Mikkeller (Danemark) SpontanFig Lambic aux figues 7,7% alc/vol 375 ml Mikkeller (Danemark) J’ai mis la main sur la SpontanFig de Mikkeller, toujours brassée chez De Proef Brouwerij en Belgique. La série Spontan met de l’avant des bières sures inspirées par les Lambics belges, agrémentés de divers fruits ou épices. Celle-ci contient des figues, j’imagine que c’est dans le même esprit que la Oude Quetsche (Lambic aux... Plus... 0 Simon Rioux 12 Mai 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Hopus de Brasserie Lefebvre (Belgique) Hopus Ale forte belge houblonnée 8,3% alc/vol 330 ml Brasserie Lefebvre (Belgique) Je goûte aujourd’hui à la Hopus de la Brasserie Lefebvre en Belgique. Il s’agit d’un Ale belge forte plus houblonnée qu’à la normale pour une bière belge. Celle-ci date de près d’un an au moment où je la déguste alors par principe je ne lui décernerai pas de note puisque justement c’est... Plus... 0 Simon Rioux 12 Mai 2017
in Le Trèfle Noir, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Black Lynx de Sutton Brouërie et le Trèfle Noir Black Lynx Porter robuste 100% brett 7% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie et Trèfle Noir Toujours dans le but de découvrir les bières de Sutton Brouërie, je suis tombé sur cette Black Lynx, élaborée et brassée en collaboration avec le Trèfle Noir. Celle-ci est un Porter robuste dont la fermentation a été effectué à 100% avec de la levure sauvage de type brettanomyces (comme... Plus... 0 Simon Rioux 12 Mai 2017
in IPA, Riverbend, Style américain, Styles de bières, Tests de bières IPA Mistral de Riverbend IPA Mistral IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Cette toute nouvelle IPA de Riverbend n’est brassée qu’avec un type de houblon, le Mistral, un houblon alsacien apparemment très floral! La bière est dorée, peu voilée mais pas non plus translucide, et son col mousseux s’affaisse rapidement. Au nez, ce sont des houblons très floraux, parfumés, qui peuvent facilement rappeler la rose. C’est... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2017
in Contrebande, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand), Witbier (bière de blé de style belge) Blanche de la Contrebande Blanche Bière de blé 5% alc/vol 500 ml La Contrebande La Contrebande est une microbrasserie qui a vu le jour tout récemment à Sainte-Marie-de-Beauce (si je ne me trompe pas!). Je goûte aujourd’hui à leur première bière, brassée chez La Schoune. Il s’agit d’une Blanche, donc une bière de blé, mais comme il n’y a pas d’indications à ce niveau, nous allons découvrir s’il... Plus... 0 Simon Rioux 11 Mai 2017
in Bière aux fruits, Lagabière, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Black is the New Orange de Lagabière Black is the New Orange Stout au zeste d’orange 6% alc/vol 500 ml Lagabière J’ai enfin mis la main sur une bouteille de la Black is the New Orange de Lagabière, une bière particulièrement intrigante. Il s’agit en effet d’un Stout au zeste d’orange rien de moins, de quoi rappeler les oranges en chocolat! La bière est évidemment noire. Elle possède aussi un mince... Plus... 0 Simon Rioux 10 Mai 2017
in Riverbend, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche du 150e de Riverbend Blanche du 150e Witbier au miel 5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Pour célébrer le 150e de la ville d’Alma, Riverbend vous propose la Blanche du 150e, une Witbier (blanche d’inspiration belge) au miel! La bière est d’une couleur jaune bien voilée et opaque. Elle possède un mince collet de mousse. Au nez, c’est légèrement fruité, cet aspect pouvant rappeler la pomme, la... Plus... 0 Simon Rioux 10 Mai 2017
in Assemblage, Benelux, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Chronique de Janvier de Benelux Chronique de Janvier Assemblage sur 9,2% alc/vol 660 ml Benelux Les Chroniques de Benelux sont toujours constitué d’un assemblage de différentes bières. Cette toute récente Chronique de Janvier nous propose cette fois un assemblage de Old ale et de Stout muris 12 mois en fût de chêne américain avec brett ainsi que de bière sure de fermentation mixte. Nous retrouvons donc dans notre verre... Plus... 0 Simon Rioux 09 Mai 2017
in Microbrasserie du Lièvre, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Constellation du Lièvre de la Microbrasserie du Lièvre Constellation du Lièvre Pale Ale américaine 4,9% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Pour célébrer leur 17e anniversaire, la Microbrasserie du Lièvre vous propose la Constellation du Lièvre, une Pale Ale américaine! J’avais bien aimé l’Empêchement l’an dernier dans un autre style complètement alors je suis curieux de voir ce que saura nous montrer celle-ci! La bière est dorée et on peut observer à... Plus... 0 Simon Rioux 09 Mai 2017
in Bock, Maibock, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Maibock de Vrooden Maibock Maibock 7,5% alc/vol 500 ml Vrooden La Maibock (bière de mai) est la bière qui annonce le printemps et l’arrivée des styles de bière plus estivaux. Vrooden nous offre leur interprétation du style, qui est en fait une Lager dorée qui titre 7,5% d’alcool. Visuellement, elle est dorée oui, mais possède des reflets cuivrés. Un col mousseux de taille moyenne se forme au... Plus... 0 Simon Rioux 08 Mai 2017
