in Articles, Bières d'ailleurs Barley Wine de Midtfyns Bryghus (Danemark) Barley Wine Vin d’orge 10% alc/vol 500 ml Midtfyns Bryghus (Danemark) J’aime toujours déguster les bières qui proviennent d’ailleurs dans le monde, surtout lorsqu’elles sont dans un style que j’apprécie particulièrement. C’est le cas ici avec le Barley Wine de la brasserie danoise Midtfyns Bryghus! Le breuvage est d’une couleur ambrée et possède un mince col mousseux. Au nez, la bière rappelle le caramel... Plus... 0 Simon Rioux 27 Mai 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Waterloo Triple Blond de John Martin (Belgique) Waterloo Triple Blond Triple belge 8% alc/vol 330 ml John Martin (Belgique) Cette bière belge disponible en importation privée par le billet de la SAQ est une Ale blonde forte qui s’apparente au Tripel. Il semblerait qu’elle soit brassée depuis 1456 mais que son nom provienne du fait qu’elle ait donné «force et courage» aux troupes lors de la bataille de Waterloo en 1815.... Plus... 0 Simon Rioux 27 Mai 2017
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Sure aux Abricots de la Barberie Sure aux Abricots Ale sure fruitée 5% alc/vol 500 ml La Barberie Maintenant que la Barberie a remis à neuf l’image de ses bières, quelques nouveautés se sont glissées à l’intérieur de leur gamme, que nous allons tester immédiatement! Celle-ci semble avoir été reçue avec engouement de la part des amateurs de bières sures et fruitées et je vous avoue que je suis particulièrement... Plus... 0 Simon Rioux 27 Mai 2017
in Brown Ale, Brown Ale, Corsaire, Styles de bières, Tests de bières Brown Ale du Corsaire Brown Ale Brown Ale 5% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire Voici la Brown Ale du Corsaire, une bière d’inspiration britannique, tradition dans laquelle se spécialise la brasserie! La bière est évidemment d’une couleur brunâtre. On peut tout de même observer de faibles reflets rubis à travers cette robe sombre. Un collet de mousse beige reste bien en place sur le breuvage. Au nez,... Plus... 0 Simon Rioux 26 Mai 2017
in Bière aux fruits, Dunham, Grisette, Styles de bières, Tests de bières Grisettonosaure à l’Argousier Grisettonosaure à l’Argousier Grisette 5,8% alc/vol 750 ml Dunham et le Cheval Blanc La Grisettonosaure à l’Argousier, que je me suis procuré lors du Bottle Release du printemps, est une Grisette (une bière qui s’apparente au Saisons belges mais qui sont habituellement moins alcoolisées, ce qui n’est toutefois pas vraiment le cas ici!) élevée en barrique avec de l’argousier sauvage (un petit fruit acidulé).... Plus... 0 Simon Rioux 26 Mai 2017
in Dunham, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Saison Rustique Brett Drei Saison Rustique Brett Drei Saison sauvage 6% alc/vol 750 ml Dunham Cette version de la Saison Rustique de Dunham, sortie pour la première fois lors de leur Release du printemps 2016, a été mise en contact avec une souche de levure sauvage de type brettanomyces drei. Elle a également été houblonnée avec du Citra, Syrian Bobek, Malling et Mandarina Bavaria. Visuellement, la bière est... Plus... 0 Simon Rioux 25 Mai 2017
in Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Weizen (bière de blé de style allemand) Weizen de Vrooden Weizen Weizen 5% alc/vol 500 ml Vrooden La Weizen était la dernière des quatre premières bières de Vrooden qu’il me restait à goûter! Il s’agit donc d’une bière de blé, qui, comme toutes leurs autres bières, est d’inspiration allemande! Visuellement cette bière de blé est dorée, presque cuivrée. C’est une drôle de couleur pour un style de bière qui est parfois appelé «blanche»! Le... Plus... 0 Simon Rioux 25 Mai 2017
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Double IPA 2017 de Pit Caribou Double IPA 2017 Double IPA 7,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La microbrasserie Pit Caribou est décidément très productive ces derniers temps, avec la remise à neuf des produits saisonniers et houblonnés, les nouveautés et les différents brassins spéciaux surs et/ou sauvages. Ce n’est pas moi qui va me plaindre! Nous avons donc ici une bière disponible en édition limitée, la Double IPA 2017!... Plus... 0 Simon Rioux 25 Mai 2017
in À La Fût, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale P’tite Brett d’À la Fût P’tite Brett Wild Ale 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La P’tite Brett d’À la Fût est une Ale qui a été affinée 1 mois (seulement) en fût de chêne avec de la levure sauvage. Elle a aussi été houblonnée à cru. Les cultivars de houblons qui ont été utilisés sont le Styrian Golding, le Hersbrucker et le Tettnanger. Au service,... Plus... 0 Simon Rioux 25 Mai 2017
in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Leo’s Early Breakfast Pinot Noir de Dunham Leo’s Early Breakfast Pinot Noir IPA barriquée 6,2% alc/vol 341 ml Dunham On peut (avec raison) se demander pourquoi une brasserie déciderait de faire vieillir une IPA en barrique. C’est effectivement un style de bière qui est avant tout reconnu pour être très houblonné et on le sait, les propriétés du houblon s’effacent avec le temps (en quelques semaines seulement dans certains cas, croyez-le... Plus... 0 Simon Rioux 24 Mai 2017
in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) Oude Blanche de Trou du Diable Oude Blanche Witbier sure 4,5% alc/vol 600 ml Trou du Diable Il y a environ deux semaines, je suis allé visiter la boutique et le pub de Trou du Diable à Shawinigan (deux superbes endroits d’ailleurs si jamais vous avez envie d’aller faire un tour dans le coin cet été!). J’ai rapporté cette bière qui était alors une nouveauté. La Oude Blanche de Trou... Plus... 0 Simon Rioux 23 Mai 2017
in IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Laura de Vox Populi Laura IPA belge 5,5% alc/vol 750 ml (disponible aussi en cannettes de 355 ml) Vox Populi Je vous présente Laura, la petite sœur d’Anna. Celle-ci est une IPA belge qui titre 5,5% d’alcool contrairement à sa grande sœur qui est plutôt une Triple belge bien houblonnée! La bière est d’une couleur jaune-citron, à la robe voilée. Un large collet de mousse se forme au... Plus... 0 Simon Rioux 23 Mai 2017
in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Dunham, Styles de bières, Tests de bières Berliner Dragon Weisse de Dunham Berliner Dragon Weisse Berliner Weisse fruitée 4,2% alc/vol 750 ml Dunham Après la Berliner Mango Weisse de l’an passé (printemps 2016, et qui est ressortie cette année), Dunham ajoute une nouvelle Berliner Weisse à sa gamme : la Berliner Dragon Weisse. Dans cette dernière, de la pitaya (aussi appelée fruit du dragon) a été ajoutée. C’est un fruit que j’apprécie particulièrement, autant au visuel qu’au... Plus... 0 Simon Rioux 22 Mai 2017
in Black IPA (IPA noire), IPA, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières Une Bière pour ma Femme de Lagabière Une Bière pour ma FemmeBlack IPA6,5% alc/volCannette de 473 mlLagabière Cette nouvelle version en cannette de la Une Bière pour ma Femme de Lagabière contient maintenant de l’azote, tout comme leur excellente L’Énarvante. Pour consulter ce que j’avais écrit concernant l’ancienne version en bouteille, vous pouvez vous référer aux notes tout en bas de cet article (il sera d’ailleurs intéressant de comparer les notes... Plus... 0 Simon Rioux 22 Mai 2017
in Double IPA (IPA impériale), India Red Ale (IPA rousse), IPA, Jukebox, Styles de bières, Tests de bières Électrique de Jukebox Électrique Double IPA rousse 7,2% alc/vol 500 ml Jukebox La microbrasserie Jukebox (qui brasse chez Oshlag) se démarque de plus en plus avec ses bières bien houblonnées. Ils ont récemment sorti une autre bière qui semble assez intéressante, l’Électrique, une Double IPA brassée avec des malts un peu plus foncés qui lui donneront sans doute des saveurs plus caramélisées que chez la moyenne des... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2017
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Lagabière, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières Collabro de Lagabière et Trèfle Noir Collabro India Pale Ale 6,3% alc/vol 500 ml Lagabière et Trèfle Noir Je déguste présentement une bière issue de la récente collaboration entre Lagabière et le Trèfle Noir. Il s’agit d’une IPA dite «boréale» par son ajout d’herbes boréales comme le myrique baumier, la comptonie voyageuse et le mélilot blanc. Le visuel de cette IPA est assez standard pour le style : d’un jaune... Plus... 0 Simon Rioux 20 Mai 2017
