in Articles, Bières d'ailleurs Bestefar de Haandbryggeriet (Norvège) Bestefar Bière de Noël 9% alc/vol 500 ml Haandbryggeriet (Norvège) Voici une autre bière de Noël de la part de cette brasserie norvégienne, après la Nissefar qui était un peu atypique mais que j’ai beaucoup apprécié. La bière est noire et possède peu de mousse. Le bouquet est bien fumé. Je perçois éventuellement, à travers cet aspect dominant, des notes de chocolat, de poivre... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Tsjeeses de De Struise (Belgique) Tsjeeses Bière de Noël 10% alc/vol 330 ml De Struise (Belgique) Voici la Tsjeeses de la brasserie belge De Struise, une Ale belge qui pourrait à la fois s’apparenter à une Tripel et à une bière de Noël si je comprends bien! La bière est d’une couleur orangée assez opaque. Le col de mousse est assez large au départ mais devient rapidement plus concentré autour... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Oerbier de De Dolle (Belgique) Oerbier Ale belge 9% alc/vol 330 ml De Dolle (Belgique) La bière est d’une couleur brune aux reflets d’une teinte ambrée foncée. Un immense collet de mousse se forme, même à l’intérieur de la bouteille, lors du service. Au nez, une levure belge bien épicée est au menu. Quelques notes de malts grillés et caramélisés également. Lorsque la bière se réchauffe un peu, des... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2017
in Goudale, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Wet Kitty de Goudale Wet Kitty Pale Ale 4,5% alc/vol 500 ml Goudale Voici une bière récemment embouteillée de la part de Goudale! La Wet Kitty, au nom déjà un peu douteux, a été modifié pour la version bouteille! Il s’agirait du juste milieu entre l’Ale blonde et la Pale Ale si on parle en termes de style, voyons tout cela plus en détails! La bière est d’une... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2017
in Boréale, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Boréale Pilsner des Mers des Brasseurs du Nord Boréale Pilsner des Mers Pilsner 5,2% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord Les Brasseurs du Nord ont récemment commercialisé une nouvelle gamme de bières Boréales, la Série Artisan. Je commence par déguster leur Pilsner des Mers, une Lager pâle inspirée des Pilsners tchèques. La bière arbore une robe couleur jaune-citron. Un mince col mousseux tient quelques instants grâce à la gazéification continue qui l’alimente.... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2017
in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Nocturne Coco d’Avant-Garde Nocturne Coco Porter impérial à la noix de coco 8,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde Voilà une bière qui m’intrigue beaucoup : la Nocturne Coco, un Porter impérial à la noix de coco de la part d’Avant-Garde Artisans-Brasseurs, brassée chez Oshlag comme toujours. La bière est noire et possède très peu, voire aucune mousse. Au nez, des arômes de cacao et de chocolat au lait s’assemblent... Plus... 0 Simon Rioux 22 Jan 2017
in IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Citra IPA de Vox Populi Citra IPA NEIPA 6,5% alc/vol 750 ml Vox Populi Sortie lors de leur Bottle Release à l’occasion de leur Marché de Noël, puis distribuée à petite échelle, je déguste aujourd’hui la Citra IPA de Vox Populi! Il s’agit d’une New-England IPA ou encore North-East IPA (NEIPA), la dernière tendance dans le monde des IPA qui consiste à offrir des bières beaucoup plus aromatiques et... Plus... 3 Simon Rioux 21 Jan 2017
in Memphré, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières Ralph Merry 2016 de Memphré Ralph Merry 2016 Scotch Ale âgée en fût de bourbon 10,5% alc/vol 500 ml Memphré Après la Cherry River, je déguste à présent la Ralph Merry de la microbrasserie Memphré, une Scotch Ale âgée en fût de bourbon de laquelle j’ai pu lire beaucoup de bien! Voyons si elle saura nous séduire! Visuellement, le breuvage est d’une couleur brun foncé avec des reflets à... Plus... 0 Simon Rioux 20 Jan 2017
in Bière aux fruits, Lager foncée, Memphré, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Cherry River de Memphré Cherry River Lager noire aux cerises 6,5% alc/vol 500 ml Memphré Voici la Cherry River, une Lager noire inspirée des Schwarzbier à laquelle a été ajouté des cerises. Il s’agit d’une bière de la microbrasserie la Memphré, la première de leur part que nous testons sur L’amateur de bière! On dit beaucoup de bien sur leurs bières alors j’ai hâte de voir ce dont... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2017
in Brasserie Beau's (Ontario), Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Dark Helmüt de Beau’s Dark Helmüt Schwarzbier impériale 7,3% alc/vol 600 ml Beau’s Une Schwarzbier est une Lager (et non une Ale) noire allemande. J’aime bien ce style de bière puisqu’il propose des saveurs torréfiées ou grillées similaires aux Stouts et Porters tout en possédant une texture plus mince. Beau’s a récemment commercialisé la Dark Helmüt, une Schwarzbier impériale (donc un peu plus forte en alcool que les... Plus... 0 Simon Rioux 18 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Mexas Ranger de Mikkeller (Danemark) Mexas Ranger Ale noire aux épices 6,6% alc/vol 330 ml Mikkeller (Danemark) La Mexas de Mikkeller est une Ale qui a été brassée avec des épices mexicaines, du lait d’amande, du cacao, du piment chili, des fèves noires et des feuilles d’avocats. Celle-ci a aussi été brassée chez De Proef Brouwerij en Belgique, comme plusieurs des bières de Mikkeller. Au visuel, la bière est... Plus... 0 Simon Rioux 17 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Père Noël de De Ranke (Belgique) Père Noël Bière de Noël 7% alc/vol 330 ml De Ranke (Belgique) Voici la Père Noël de la brasserie belge De Ranke, une Christmas Ale qui promet d’être bien épicée! Visuellement, cette bière de Noël est plus pâle que plusieurs autres interprétations du style. Elle arbore une couleur orangée bien floue et au collet de mousse mince mais onctueux. Le nez est bien épicé :... Plus... 0 Simon Rioux 17 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Nissefar de Haandbryggeriet (Norvège) Nissefar Old Ale 7% alc/vol 500 ml Haandbryggeriet (Norvège) J’aime bien les bières de la brasserie norvégienne Haandbriggeriet dernièrement (disponibles en importation privée uniquement), j’ai donc bien hâte de découvrir cette Nissefar, une Old Ale, un style qui sait parfois nous réserver de belles surprises! Visuellement, la bière est d’un brun assez foncé. Son col mousseux est mince. Au nez, c’est très tourbé, un... Plus... 0 Simon Rioux 17 Jan 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Geuze Mariage Parfait de Boon (Belgique) Geuze Mariage Parfait Gueuze 8% alc/vol 375 ml Boon (Belgique) La brasserie belge Boon est renommée pour ses Lambics et il s’agit de l’une des plus reconnues au même titre que Lindemans ou Timmermans. La Geuze Mariage Parfait que je déguste aujourd’hui diffère de leur Oude Geuze Boon du fait qu’au lieu d’utiliser un Lambic d’un an d’âge, une autre de deux ans puis... Plus... 0 Simon Rioux 17 Jan 2017
in Black IPA (IPA noire), Broadway Pub, IPA, Styles de bières, Tests de bières Tchucké Noire Tchucké Noire Black IPA 7% alc/vol 500 ml Broadway Pub La Tchucké Noire est une version sombre et plus houblonnée de la Tchucké standard qui est une Ale belge similaire aux Tripels. Celle-ci se rapprocherait des Black IPA. Une Black IPA belge, ça promet! La bière est noire est arbore un col mousseux beige de taille moyenne. Au nez, il y a un bon... Plus... 0 Simon Rioux 17 Jan 2017
in Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) La Bedelle du Secret des Dieux La Bedelle Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Le Secret des Dieux La Bedelle est la dernière bière de la gamme régulière du Secret des Dieux qu’il me restait à déguster. C’est une Witbier (ou «Blanche belge»), donc une bière de blé. La bière est dorée. Lors du dernier versage, des protéines de blé viennent créer un voile (un peu comme un brouillard) dans le... Plus... 0 Simon Rioux 16 Jan 2017
