in Aux Fous Brassants, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Antiquaboère d’Aux Fous Brassant Antiquaboère IPA amériacaine 8% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Pendant le temps des fêtes, il est presque impossible de passer dans notre coin de pays sans faire une razzia dans les meilleurs endroits qui tiennent des bières de microbrasserie. J’opte donc aujourd’hui pour une bière qui provient directement de notre région, l’Antiquaboère d’Aux Fous Brassant. La dernière fois que j’ai goûté cette bière... Plus... 0 Simon Rioux 14 Jan 2016
in Bière fumée (Rauchbier), BockAle, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières La Fanatique de BockAle La Fanatique India Pale Ale 7,5% alc/vol 500 ml BockAle Dernière bière de la microbrasserie le BockAle de disponible en ce moment qu’il restait à tester. Bien hâte de voir ce que nous réserve cette IPA, un style à la mode dans lequel la compétition est très grande! Visuellement, la Fanatique arbore une jolie couleur dorée. Quelques bulles remontent lentement vers la surface, où... Plus... 0 Simon Rioux 14 Jan 2016
in Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Terrible d’Unibroue Terrible Quadruple 10,5% alc/vol 750 ml Unibroue Je déguste aujourd’hui la Terrible d’Unibroue, qui m’a été offerte par Claire, une amateur de bière de Rivière-du-Loup que j’ai visité pendant mon congé des fêtes. Vous pouvez d’ailleurs consulter son blogue personnel sur la bière, Passionbière, en cliquant ici. Encore merci! La Terrible est brassée très rarement (la dernière fois étant en 2011, brassin dont cette... Plus... 4 Simon Rioux 13 Jan 2016
in BockAle, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières La Candide de BockAle La Candide Pale Ale 4,7% alc/vol 500 ml BockAle La bière est d’une couleur blonde bien claire. Quelques bulles, dans un filet continu, sont observables au centre du breuvage. Le col mousseux est assez épais et semble être là pour rester. Au nez, ça sent principalement le maïs et les malts légèrement acidulés (comme dans une bière pâle commerciale) avec peut-être de léger effluves... Plus... 1 Simon Rioux 11 Jan 2016
in BockAle, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières La Charnelle de BockAle La Charnelle Stout 7,2% alc/vol 500 ml BockAle Une autre bière du BockAle, que j’avais bien hâte de déguster puisqu’il s’agit d’un de mes styles de bières favoris : la Charnelle qui est leur Stout! Évidemment, la bière est noire. Son collet de mousse est de teinte moka laisse de des traces dans l’encolure du verre. Au nez, on respire des notes puissantes de... Plus... 0 Simon Rioux 11 Jan 2016
in Bière aux fruits, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières Miss Myrtille de la Microbrasserie Lac Saint-Jean Miss Myrtille Bière fruitée vieillie en fût de pinot noir 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean J’ai mis la main sur la Miss Myrtille de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, qui fait partie de leur série Denrée Rare qui possède des étiquettes remplies à la main! Il s’agit d’une bière à laquelle on a ajouté des bleuets sauvages au brassage et... Plus... 0 Simon Rioux 10 Jan 2016
in BockAle, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières La Blanche de Drummond de BockAle La Blanche de Drummond – 1815 Wit IPA 6% alc/vol 500 ml BockAle Voici une autre bière de cette jeune microbrasserie de Drummondville, qui se veut une bière de blé bien houblonnée. Aura-t-on droit à une sorte de penchant belge de la Hopfenweisse, une sorte d’IPA belge dans le style de l’Apocalypso de Trou du Diable, la Dernière Volonté de Dieu du Ciel! ou... Plus... 0 Simon Rioux 09 Jan 2016
in Barley Wine, Bière sans gluten, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Tests de bières Glutenberg Vin de Sarrasin des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Vin de Sarrasin Vin de sarrasin 8,3% alc/vol 341 ml Brasseurs Sans Gluten Les Brasseurs Sans Gluten ont récemment sorti un Vin de Sarrasin, une appellation que je comprends comme «une bière de style Vin d’orge, mais sans gluten, donc de sarrasin». Ça me semble très intéressant et ce style comble un créneau encore inexploité sur le marché de la bière sans gluten.... Plus... 2 Simon Rioux 08 Jan 2016
in Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Renne des Neiges de Multi-Brasses Renne des Neiges Witbier 8,7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’une couleur pâle bien voilée dans laquelle on observe une effervescence très faible. Le collet de mousse est très peu imposant. Au nez, les arômes qui se démarquent sont ceux du pain de blé frais, de la coriandre, du poivre, du girofle, de la banane et du citron. En bouche, l’aspect fruité... Plus... 0 Simon Rioux 07 Jan 2016
in Ale ambrée, BockAle, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières L’Euphorique du BockAle L’Euphorique Irish Red Ale 5,5% 500 ml Le BockAle Les bières de la microbrasserie Le BockAle de Drummondville sont disponibles depuis un bon moment dans plusieurs coins du Québec. Nous en avons reçu quelques-unes à Québec fin 2015, il est grand temps de commencer à les tester! La bière possède de jolis reflets ambrés qui tirent sur le rubis. Un collet de mousse à... Plus... 0 Simon Rioux 07 Jan 2016
in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Stout Impérial Russe vieillie en barriques de Tequila de Dunham Stout Impériale Russe vieillie en barriques de Tequila Stout impérial vieilli en fût de Tequila 9% alc/vol 375 ml Brasserie Dunham Juste un peu avant Noël 2015, la Brasserie Dunham nous récompense avec la sortie de ce Stout Impériale Russe Tequila! On a déjà vu par le passé d’autres bières foncées vieillies en fût de Tequila (je pense à l’Imperial Black IPA Tequila et... Plus... 0 Simon Rioux 06 Jan 2016
in Le Loup Rouge, Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières MacKroken Flower du Loup Rouge MacKroken Flower Scotch Ale 10% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La plupart des amateurs de Scotch Ale connaissent bien l’histoire de la MacKroken Flower. Le brasseur Jan-Philippe Barbeau a gagné un concours de brasseurs amateurs organisé par Bièropholie au début des années 2000 avec la recette de bière qu’il avait élaboré de son cru. Sa bière a par la suite été brassée chez la... Plus... 1 Simon Rioux 05 Jan 2016
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Le P’tit Buck au Nez Rouge de Multi-Brasses Le P’tit Buck au Nez Rouge Bière de Noël 7,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’un brun aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, ce sont les épices qui se démarquent amplement : une déferlante de clou de girofle et de cannelle pénètrent nos narines sans aucune gêne. En bouche, ce sont encore une fois les épices... Plus... 0 Simon Rioux 04 Jan 2016
in Ale ambrée, Ambrée, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Buck Rousse de Multi-Brasses Buck Rousse Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La Buck Rousse est l’Ale ambrée de la gamme standard de Multi-Brasses. Celle-ci est, comme on pouvait s’y attendre, d’une couleur orangée avec des reflets plus roux. Au nez, ce sont des notes de malts caramélisés et légèrement acidulées qui se démarquent. En bouche, ça goûte les grains rôtis (pain grillé) ainsi que le caramel... Plus... 0 Simon Rioux 04 Jan 2016
in Golden Ale, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Buck Blonde de Multi-Brasses Buck Blonde Ale blonde 5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est blonde et translucide. On ne peut voir aucune effervescence à l’intérieur du breuvage toutefois. Le collet de mousse blanc est mince et s’agglutine éventuellement sur les contours du verre. Le bouquet est entièrement composé d’arômes de malts pâles légèrement acidulés, un peu comme on en retrouve dans les bières de macrobrasserie. C’est... Plus... 0 Simon Rioux 04 Jan 2016
in Frampton Brasse, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Stout Impérial Russe Cognac de Frampton Brasse Stout Impérial Russe Cognac Stout impérial vieilli en fût de cognac 10,5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse Fin 2015, Frampton nous gâte avec une version vieillie en fût de cognac de leur populaire Stout Impérial Russe. Ça promet! La bière est d’un noir très sombre. Le collet de mousse crémeux couleur moka s’affaisse paisiblement. Au nez, il y a des accents de torréfaction, de... Plus... 0 Simon Rioux 03 Jan 2016
