in Chasse-Pinte, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières IPA Belge de la Chasse-Pinte IPA Belge IPA de style belge 6,9% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte Habituellement j’aime bien les IPA belges, je suis donc heureux qu’une microbrasserie de plus s’attaque à un style qui n’est pas nécessairement des plus fréquents au Québec! La bière possède une robe ambrée aux reflets orangés. La mousse est mince mais crémeuse. Au nez, on respire des arômes de céréales (le malt),... Plus... 0 Simon Rioux 05 Fév 2016
in Chasse-Pinte, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières IPA Session de la Chasse-Pinte IPA Session India Session Ale 4% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte J’aime bien que cette microbrasserie qui sort un peu des sentiers battus nous offre des styles de bières un peu moins communs (excepté peut-être leur Blanche) comme premières bières. L’IPA Session fait partie de celles-ci! La bière est d’une teinte blonde/dorée avec une allure un peu voilée. Le col de mousse est dense.... Plus... 0 Simon Rioux 05 Fév 2016
in Archibald, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Brune au Miel d’Archibald Brune au Miel Brown Ale au miel 7% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Archibald continue en 2016, et pour notre plus grand plaisir, à sortir des bières en édition limitée. J’ai bien hâte de voir ce que nous réserve cette Brune au Miel alors ne tardons pas plus! Tout d’abord, au visuel, la bière est d’un «brun noix/acajou» aux reflets ambrés. Le collet... Plus... 0 Simon Rioux 04 Fév 2016
in Ale ambrée, Chasse-Pinte, Styles de bières, Tests de bières Ambrée au Sarrasin de la Chasse-Pinte Ambrée au Sarrasin Ale ambrée au sarrasin 6,1% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte La Chasse-Pinte est une nouvelle microbrasserie de l’Anse Saint-Jean qui commence tout juste à embouteiller. Leurs cinq produits qui sont disponibles présentement seront testés tour à tour sur notre site dans les jours à venir! J’ai donc choisi de débuter avec l’Ambrée au Sarrasin! Au service, on remarque immédiatement que la... Plus... 0 Simon Rioux 02 Fév 2016
in Le Castor, Saison, Saison Noire, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Dark Farmhouse du Castor Dark Farmhouse Saison noire avec levure sauvage 6% alc/vol 500 ml Le Castor L’excellente microbrasserie le Castor nous attire vers le côté obscur de la force avec cette Dark Farmhouse, disponible en quantité très limitée. Il s’agit en effet d’une version plus foncée de leur Farmhouse Houblon. Je m’attendais à un «gush» à l’ouverture de celle-ci mais finalement ce n’est aucunement le cas! La... Plus... 0 Simon Rioux 31 Jan 2016
in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Adrien Banquet dit Lafougère de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Adrien Banquet dit Lafougère Pale Ale américaine 5,9% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici une autre bière fabriquée avec de délicieux houblons aux notes tropicales qui nous rappellent la douceur de l’été! En effet, cette nouvelle Pale Ale américaine de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans a été houblonnée au Citra, Galaxy et Waimea! Citra et Galaxy, on ne se trompe pas. Waimea?... Plus... 0 Simon Rioux 30 Jan 2016
in Assemblage, Bière sure/acide, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Jane Doe #4 de Dunham Jane Doe #4 Assemblage de bières sauvages élevées en barrique 8,1% alc/vol 750 ml Dunham La brasserie Dunham s’impose de plus en plus comme la référence au Québec en termes d’inventivité et d’originalité au niveau de ses bières et de ses nombreux assemblages concoctés avec de la levure sauvage. Voici donc la plus récente Jane Doe, un assemblage de Double Red Ale âgé en... Plus... 0 Simon Rioux 29 Jan 2016
in Pale Ale, Pale Ale, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Pale Ale 50/50 de Riverbend Pale Ale 50/50 Pale Ale 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend C’est la seconde bière de cette microbrasserie qui m’a été rapportée par un ami. Il s’agit d’un Assemblage de Pale Ale dont 50% du volume a été conservé en cuve d’inox et auquel on a ajouté un autre 50% de la même bière, mais cette fois maturée en fût de chêne. La... Plus... 0 Simon Rioux 27 Jan 2016
in Barley Wine, Multi-Brasses, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Diablesse de Multi-Brasses Diablesse Vin d’Orge 10,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Cette bière existe déjà depuis un bon moment (certaines critiques sur Ratebeer remontent à 2006) et vient tout juste de ressortir. Il s’agit du Barleywine de Multi-Brasses, la Diablesse. Au service, le collet de mousse est dense et crémeux. La Diablesse porte une robe brune foncée aux reflets rubis. Au nez, des notes de fruits secs,... Plus... 0 Simon Rioux 26 Jan 2016
in Bière forte de style belge, Multi-Brasses, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Quadruple Belge de Multi-Brasses Quadruple Belge Quadruple 11,9% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La bière est d’une belle couleur abricot. Un petit collet de mousse bien blanc se dépose sur le dessus du breuvage. Au nez, presqu’uniquement la levure belge est perceptible avec les arômes fruités (pêches, abricots…) et épicées (poivre surtout) qu’elle développe. De légères notes de miel et de caramel sont aussi présentes en arrière-plan. En bouche,... Plus... 0 Simon Rioux 26 Jan 2016
in Bière aux fruits, Porter, Porter, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Porter Choco-Bleuets de Riverbend Porter Choco-Bleuets Porter au chocolat et bleuets 5,5% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Voici une bière dont j’étais impatient de faire la dégustation : la Choco-Bleuets, un Porter au chocolat et bleuets du Lac-Saint-Jean de la populaire microbrasserie Riverbend d’Alma en collaboration avec Dieu du Ciel! Elle n’a pas été distribuée en dehors de la région mais un ami m’en a rapporté pendant... Plus... 0 Simon Rioux 25 Jan 2016
in Bilboquet, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières La Charleston du Bilboquet Charleston Session IPA 3,9% alc/vol 500 ml Bilboquet Voici une nouveauté des dernières semaines de la part du Bilboquet : la Charleston, une Session IPA! Ça faisait un moment qu’on n’avait pas eu de nouveautés dans ce style de bière (depuis l’été dernier en fait si je ne me trompe pas) alors c’est plaisant! Je n’ai aucun doute que le Bilboquet saura mettre de... Plus... 0 Simon Rioux 24 Jan 2016
in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Ale Brune aux Cerises Noires des Brasseurs du Monde Ale Brune aux Cerises Noires Brown Ale aux cerises noires 7,9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Les Brasseurs du Monde sont très inventifs ces derniers temps avec leur gamme Cuvée du Chai, qui nous présente tour à tour des bières vieillies en barrique. Cette bière est donc à la base une Brown Ale de tradition anglaise à laquelle a été ajoutée une quantité... Plus... 0 Simon Rioux 22 Jan 2016
in Dunham, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Double Dose Sauternes de Dunham Double Dose Sauternes IPA âgée en fût de Sauternes 6,5% alc/vol 375 ml Brasserie Dunham Dunham a récemment sortie quelques bouteilles qui semblent à mon avis très intéressantes! Celle-ci est donc leur IPA qui porte le nom de la Double Dose, vieillie en fût de Sauternes (le Sauternes étant un vin caractéristique à la région du Sauternais qui est l’une des subdivisions du vignoble... Plus... 0 Simon Rioux 21 Jan 2016
in Brasserie Beau's (Ontario), Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières 80 Shilling de Beau’s 80 Shilling Scottish Ale 4,7% alc/vol 660 ml Beau’s Quelques nouveautés de Beau’s qui ne cesse de nous envoyer au Québec ses bières de façon saisonnière! Celle-ci est une Scottish Ale, une Scotch Ale plus modérée en d’autres mots. Visuellement, la bière arbore une robe cuivrée qui semble filtrée. Aucune bulle n’est observée, le col de mousse reste donc assez mince mais crémeux à... Plus... 0 Simon Rioux 16 Jan 2016
in Ale ambrée, Ambrée, Bière fumée (Rauchbier), Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Apache de Tête d’Allumette Apache Ale ambrée 5,6% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Voici un autre de mes achats du temps des fêtes dans la région du Bas-Saint-Laurent : j’ai rempli mon cruchon chez la microbrasserie Tête d’Allumette avec l’Apache, une «Ale de feu boucanée»! La bière est d’une couleur orangée assez opaque. Le col mousseux est relativement mince. Au nez, les malts offrent des notes légèrement caramélisées et... Plus... 0 Simon Rioux 15 Jan 2016
