Blanche des Brasseurs du Monde by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) 28 Juil 2014 Blanche Hefeweizen avec épices 4,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Monde Première bière de la gamme Sympathique, cette blanche des Brasseurs du Monde est une Hefeweizen (bière de blé de style allemand) à laquelle des épices ont été ajoutées. Traditionnellement, les bières allemandes ne contiennent pas d’épices (c’est plutôt dans les bières belges qu’on en retrouve) alors je trouve l’idée particulièrement intéressante! La bière est de couleur citron, d’apparence brumeuse, dû au blé, et possédant un petit collet de mousse bien crémeuse. Le bouquet est tout en levures, en coriandre et en citron. En bouche, les saveurs poivrées des levures s’accordent avec le côté fruité de la bière, rappelant tantôt la banane, tantôt le citron, tantôt la pêche… L’ajout de cardamone, curaçao et camomille sont aussi assez goûteux. C’est léger et ça passe bien. Très rafraichissant! Appréciation générale : J’aime bien car elle est plus goûteuse que la «bière blanche» habituelle, tout en restant dans les limites du très facile à boire. J’aime bien aussi, la façon dont le blé remplit le corps et donne à la bière une texture un peu crémeuse. L’ajout d’épices peu communes est également un vent de fraîcheur. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:QV10 aux petits fruits d’À la Fût QV10 aux petits […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild AleBig Ben Porter des Brasseurs du Monde Big Ben […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Porter, PorterSete d’Emporium SeteKellerbier4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), EmporiumBrasse-camarade de la Barberie Brasse-Camarade Red […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Ale ambrée, Red AlePresqu’Île de Tête d’Allumette Presqu’Île Vin d’orge […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Bière fumée (Rauchbier), Tête d'AllumetteMata Hari de Dunham Mata HariGose fruitée4,3% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Gose Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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