A20 de BockAle by Simon Rioux in Annedd'Ale, BockAle, Styles de bières, Tests de bières 17 Mai 2016 A20 Annedda 5% alc/vol 500 ml BockAle L’Annedda (ou Annedd’Ale) est un style de bière qui se veut confectionné à 100% avec des ingrédients québécois (malt, houblon, levure, souvent aromatisé au sapin baumier) afin que notre province possède enfin un style de bière qui lui est propre. Il y a quelques années (aux alentours de 2012), plusieurs microbrasseries ont participé au projet de développer ce style de bière. Par contre, il semble être tombé dans l’oubli depuis. Manque de succès auprès du public? Manque d’intérêt de la part des brasseurs? Aucune idée, mais ce dont je suis sûr c’est que je trouve cela plaisant que le BockAle nous ait concocté tout récemment cette A20, qui est évidemment aromatisé avec du sapin baumier! La bière est d’une couleur brun café assez opaque. Elle possède un collet de mousse beige onctueux. Au nez, je respire des notes de noisettes, de grains rôtis et de caramel (un peu comme dans une Brown Ale) ainsi que cet aspect mentholé/sapineux qui provient très certainement du sapin baumier. En bouche, l’utilisation du sapin baumier (qui a d’ailleurs une importance historique au Québec dans le sens où il a pu aider les premiers arrivants européens à combattre le scorbut, c’est pourquoi c’est l’épice des choix de ce style québécois qu’est l’Annedd’Ale) apporte des saveurs résineuses, sapineuses et légèrement mentholées. Sinon, il y a aussi de légères notes de pain rôti, de chocolat et de noisettes. L’amertume est moyenne (79 IBU) et surtout résineuse. Appréciation générale : C’est un type de bière assez spécial! Il faut bien sûr aimer les arômes et saveurs de sapin et une certaine amertume pour apprécier cette bière. J’aimerais bien voir des expérimentations du style avec beaucoup de houblon, dans le type d’une IPA, pour doubler toutes ces saveurs résineuses et ajouter une dimension herbacée ou fruitée de plus. Je dis cela car personnellement je trouve que c’est un style qui est intéressant et qui a du potentiel mais qui n’est pas non plus des plus complexes ou des plus multidimensionnels. C’est donc à essayer si vous êtes curieux de savoir à quoi ça ressemble une Annedd’Ale! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Polyphonique de Tête d’Allumette et Auval PolyphoniqueGrisette […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Tête d'Allumette, Auval, GrisetteInertie de Sir John InertieNew England Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, Sir JohnPresqu’une Lager de Robin Presqu’une LagerAssemblage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Wild Ale, Robin Bière NaturelleOne Love de Overhop One Love Double IPA 9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), OverhopRéveiller le chat qui dort de Noctem Réveiller le chat qui […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, NoctemSanctuaire du Castor Sanctuaire Triple belge […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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