Toste! de Multi-Brasses by Simon Rioux in Multi-Brasses, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières 03 Août 2018 Toste! Pale Ale 5,5% alc/vol 341 ml Multi-Brasses La Toste! de la microbrasserie Multi-Brasses est une bière dans laquelle le tier des céréales utilisées a été remplacé par du pain invendu. Une bonne initiative de recyclage! Pour plus de détails sur le concept derrière cette bière, je vous propose de consulter ce reportage. De notre côté, débutons la dégustation! Visuellement, la bière possède une couleur dorée à l’aspect limpide. On peut observer plusieurs bulles à l’intérieur du breuvage. Son col mousseux est de taille moyenne. Au nez, on perçoit principalement les arômes maltés (qui peuvent évidemment rappeler le pain frais), en plus d’une douce pointe caramélisée. Il y a peut-être également un léger houblon dans ce bouquet, qui se bien frais et légèrement herbacé. En bouche, on goûte des notes de pain frais (provenant surtout du malt, mais possiblement du pain lui-même également). Il y a quelques nuances un peu caramélisées (ou de pain sucré) en arrière-plan. Une douce amertume herbacée et un peu florale reste en bouche un moment après la gorgée. Le corps est moyen et l’effervescence juste assez prononcée. Appréciation générale : La Toste! est une bière qui est surtout axée sur la céréale. Une douce amertume ajoute également quelque chose d’intéressant. Ce n’est ultimement pas une grande bière de dégustation mais elle fait toutefois très bien le travail si on la considère en tant que bière de soif. Je tiens à souligner encore une fois que l’idée de recycler des pains invendus de cette façon est très intéressante (la microbrasserie Tête d’allumette et la Microbrasserie Charlevoix entre autres l’avaient déjà fait par le passé avec respectivement la Niemand Kölsch et la Festif!). C’est donc à essayer si vous désirez encourager cette initiative! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Soleil de Sinaloa du Castor Soleil de SinaloaLager […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Lager pâle, Américaine légère (macrobrasseries)Ombre de Sir John OmbreBlack IPA6,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Sir JohnAmerican brown ale d’Hopera American brown ale Brown […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, HoperaCeci n’est pas une Gueuze des Trois Mousquetaires Ceci n’est pas une […] Posted in Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière sure/acide, GueuzePaulette de Ras l’Bock PauletteBière de blé […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Witbier (bière de blé de style belge), Ras L'BockEpik de Trou du Diable Epik Stout IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Stout Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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