Hickson New England IPA des 2 Frères

Hickson New England IPA des 2 Frères
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in IPA, Les 2 Frères, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
08 Oct 2018

Hickson New England IPA
NEIPA
6,2% alc/vol
500 ml
Les 2 Frères

 

C’est au tour de la brasserie Les 2 Frères de proposer une New England IPA. Ça fait un moment que cette bière existe en fait mais c’est la première fois que je vais y goûter (j’attendais de tomber sur un brassin le plus frais que possible!). Les houblons utilisés sont le Simcoe, le Citra, le Mosaic et le Mandarina Bavaria.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien claire à l’aspect voilé. Ce n’est par contre pas aussi trouble ou «juteux» que certaines autres bières du style, nous laissant observer une vive gazéification. Un large collet de mousse se forme au service.

Au nez, on peut percevoir des arômes de mangues, de pêches et d’agrumes qu’apportent les houblons. Il y a également un aspect plus herbacé ou résineux avec de subtiles notes épicées.

En bouche, je goûte des saveurs qui rappellent la mangue, la pêche, la tangerine, l’orange, le pamplemousse rose… L’intensité du côté fruité demeure modérée. Le houblon apporte également un côté herbacé et résineux, en plus d’une amertume (de 56 IBU) qui reste en bouche un moment. La texture est huileuse et l’effervescence est moyenne, bien rafraîchissante.

 

Appréciation générale : Intéressant. Je dirais que l’amertume est peut-être un peu trop franche dans le genre et que l’aspect fruité n’est pas assez explosif. Malgré tout, les saveurs retrouvées sont agréables. Ça reste donc une bière plaisante à déguster, qui ne révolutionne pas le monde des NEIPA mais qui est loin d’être désagréable!

 

15/20

 

Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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