Camerise de Menaud by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Menaud, Styles de bières, Tests de bières 24 Fév 2021 CameriseBière sure et fruitée4% alc/volCanette de 473 mlMenaud Je poursuis ma découverte des bières de la microbrasserie Menaud : voici maintenant la Camerise, une bière sure à la camerise de la ferme Bhérer (ces baies qui ressemblent à un bleuet allongé). Elle contient également du tamarin, un autre petit fruit, tropical cette fois. Au visuel, la bière est d’une couleur rougeâtre. Sa mousse est fugace. Au nez, il est possible de percevoir des arômes de petits fruits acidulés. Personnellement, la camerise me rappelle toujours un peu le bleuet ou quelque chose de similaire. Il y a également l’aspect « blé suri », souvent retrouvé chez ce type de bière. En bouche, la saveur de la camerise rappelle effectivement un mélange entre le bleuet, le cassis, la cerise, la canneberge ou différents autres petits fruits. L’intensité est moyenne. L’acidité est bien sentie pour sa part, rappelant le citron et le blé suri comme c’est souvent le cas chez les Berliner Weisse. La texture est mince (quoique le blé semble apporter un petit côté soyeux) et l’effervescence est vive. Appréciation générale : On goûte bien les saveurs caractéristiques de la camerise ici. J’ai toujours l’impression par contre avec ce genre de bière que le fruit serait encore plus efficace s’il était encore plus puissant et expressif. Malgré tout, ça demeure une bonne bière sure (apparentée aux Berliner Weisse) et fruitée. À essayer donc si c’est le type de breuvage que vous recherchez. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IPA Magna de MonsRegius IPA Magna Double IPA 8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), MonsRegiusIPA Multigrain de Riverbend et Moulin 7 IPA Multigrain IPA 5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style anglais, Riverbend, Moulin 7Océanides de Bas-Canada OcéanidesDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie du Bas-CanadaBarriques Cuvées du Chai des Brasseurs du Monde Après la Blanche Impériale […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleSaison Lactée de Champ Libre Saison LactéeSaison4,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Champ LibrePilsner de Lagerbräu PilsnerPilsner5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Lagerbräu, Pilsner tchèque Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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