Fuzz Jaune de Brasseurs sur Demande

Fuzz Jaune de Brasseurs sur Demande
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in Bière sure/acide, Brasseurs sur Demande, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières
05 Mai 2021

Fuzz Jaune
Bière sure et houblonnée
9,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Brasseurs sur Demande


Voici la Fuzz Jaune de Brasseurs sur Demande, une bière qui nous est présentée comme une Double IPA sure. Les houblons utilisés (en double houblonnage à froid) sont le Galaxy, le Vic Secret et le Sabro.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’aspect totalement voilé. Son collet de mousse est large.

Au nez, c’est assez fruité et tropical, je perçois principalement des arômes de pêches et d’agrumes. Un aspect plus citronné peut quant à lui évoquer l’acidité de cette bière sure.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent la mangue, la noix de coco, la pêche, le citron confit, la poire, le zeste d’agrume… L’acidité est d’une force moyenne, se faisant un peu citronnée également. L’amertume est pour sa part plutôt modérée, un peu herbacée. La texture est huileuse et l’alcool ressort légèrement vers la finale.


Appréciation générale : L’aromatique des houblons est agréable. Je trouve la bière par contre un peu trop « boozy », alcoolisée, huileuse, pour ce type de saveurs, ce qui apporte une certaine lourdeur au breuvage. Malgré tout, ce n’est rien de vraiment déplaisant et je crois que ce pourrait être une bière à essayer si vous appréciez habituellement tout ce qui est bière sure et houblonnée/IPA sure.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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