Affluent 2021 de la Barberie by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières 15 Fév 2022 Affluent 2021Assemblage sauvage et fruité6,8% alc/vol500 mlLa Barberie Voici l’Affluent 2021 de la microbrasserie la Barberie. Il s’agit d’un assemblage de fermentation mixte aux pêches, affiné en barriques de vin rouge pour des périodes de 18 à 24 mois. Intéressant! Au visuel, la bière nous dévoile une robe orangée, à l’aspect voilé. Son collet de mousse est plutôt mince, il disparaît après un moment. Au nez, on sent cet aspect vineux apporté par les barriques de vin rouge. C’est assez boisé, sauvage… En bouche, la pêche est présente, modérément. Certaines notes pourraient aussi évoquer la pomme. L’acidité lactique est bien sentie, c’est aussi acétique mais pas à l’excès. La levure sauvage développe quelques notes de cuir. Sinon, c’est aussi plutôt boisé et bien vineux (vin rouge), un peu tannique. La texture est huileuse. Appréciation générale : C’est une bière intéressante! J’apprécie le fait que l’acidité acétique ne prenne pas le dessus, comme c’est souvent le cas chez ce genre d’assemblage acidulé. J’aurais peut-être aimé une pêche encore plus expressive et des barriques aux nuances plus complémentaires au fruit utilisé (malgré qu’elles demeurent agréables en soi). Néanmoins, ça demeure une bière sauvage et fruitée plaisante à déguster. 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Robot Vampire II des Grands Bois Robot Vampire […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Grands Bois, GrodziskieBalade en Radeau (Août) de Lagabière Balade en Radeau […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, LagabièreBuse de la Microbrasserie Tadoussac BuseRed Ale5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale, Microbrasserie TadoussacDouble Fruit Punch IPA de Vox Populi Double Fruit Punch […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Vox PopuliAmerican brown ale d’Hopera American brown ale Brown […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, HoperaMaringouin Ascendant Vampire de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Maringouin Ascendant […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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