Grisette aux fruits de Maltstrom

Grisette aux fruits de Maltstrom
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19 Oct 2022

Grisette aux fruits
Grisette fruitée
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Maltstrom


La Grisette aux fruits de la microbrasserie Maltstrom est une Grisette barriquée avec des fruits (qui ne sont pas précisés sur la canette).

Visuellement, la bière est orangée, mais possède tout de même quelques reflets rougeâtres ou rosés. Son collet de mousse est mince.

Au nez, ça semble légèrement vanillé, boisé et à la fois vinaigré. L’aspect fruité rappelle principalement les fruits rouges mais se fait plutôt léger. C’est un bouquet qui n’évoque pas une Grisette typique.

En bouche, c’est honnêtement un peu étrange. La barrique se fait d’abord un peu vineuse et vanillée. Il y a un aspect plutôt beurré, qui indique la présence de diacétyle (un défaut de fermentation). C’est un peu vinaigré également, mais sans trop d’acidité. L’aspect fruité pourrait quant à lui évoquer les fraises ou les cerises. La texture est huileuse et la bière est plate (sans bulles).


Appréciation générale : C’est une bière qui possède malheureusement plusieurs défauts. Sans être totalement imbuvable, elle ne correspond pas tout à fait à ce qui est annoncé. C’est dommage. Si vous êtes moins familier avec la microbrasserie Maltstrom, il s’agit d’une de leurs rares bières qui est moins réussie, leurs autres étant habituellement excellentes. N’hésitez donc surtout pas à essayer leurs autres produits!


13/20


Simon

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Note
65 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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