Sépulture Fluviale de Messorem Bracitorium et le Ketch by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 14 Déc 2023 Sépulture FluvialeDouble NEIPA9,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et le Ketch Voici une Double NEIPA issue de la collaboration entre Messorem Bracitorium et le Ketch, deux microbrasseries qui excellent dans le domaine des NEIPA : la Sépulture Fluviale. Elle est houblonnée au Motueka, NZ Cascade, Simcoe et Citra incognito. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, aux allures totalement troubles et opaques. Elle est surmontée d’un bon collet mousseux. Au nez, on peut percevoir des arômes de fruits jaunes et d’agrumes. C’est bien tropical, ainsi que légèrement floral peut-être. En bouche, on peut goûter des saveurs de fruits exotiques qui rappellent l’ananas, la mangue, la papaye ou encore le citron. C’est également juste un peu floral. La bière est légèrement verte en finale, mais vraiment pas trop. L’amertume demeure modérée également. La bière est sucrée, mais demeure toujours bien dosée à ce niveau. La texture est bien onctueuse, soyeuse. Appréciation générale : Une très bonne bière de la part de ces deux microbrasseries! L’aspect aromatique est vraiment efficace et le dosage entre sucre et amertume est bien réussi, sans que ça ne soit jamais trop « green » au passage. À essayer! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Matcha Mangue de 8e Péché Matcha MangueBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, 8e PéchéPilsner tchèque Pivo de l’Amère à Boire Pilsner tchèque PivoPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, L'Amère à Boire, Pilsner tchèqueElephanta d’Alpha et Senses Brewing ElephantaLassi IPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, IPA, Brasserie AlphaGouden Meyer de Dunham Gouden Meyer Ale belge au […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belgeGalax Tripel des Brasseurs Illimités Galax Tripel Tripel du […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleLa Pinte de Brasseurs du Monde La Pinte Milk IPA 5,8% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, IPA, NEIPA, Milkshake IPA Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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