in Pit Caribou, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Cheminée des feux follets de Pit Caribou Cheminée des feux folletsStout impérial11,5% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Cheminée des feux follets, un assemblage de Stouts impériaux barriqués (on ne mentionne toute fois pas sur l’étiquette le type de barriques) au piment fort. Au visuel, la bière est noire. Elle est coiffée d’un collet mousseux beige de taille moyenne. Au nez, on peut retrouver des notes de cacao et de pain rôti. Il... Plus... 0 Simon Rioux 10 Sep 2021
in BreWskey, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Hopscultation de BreWskey HopscultationNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBreWskey Je goûte aujourd’hui à la Hopscultation de la microbrasserie BreWskey, qui est une autre de ses New England Pale Ale. Celle-ci se distingue par son houblonnage à l’Idaho Gem, Citra et Mosaic. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune assez pâle, à l’aspect totalement voilé et trouble. Son collet de mousse est assez mince et clairsemé. Au nez, on... Plus... 0 Simon Rioux 10 Sep 2021
in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Non, toi t’es sweet d’Avant-Garde Non, toi t’es sweetMilkshake IPA fruitée6% alc/volCanette de 473 mlAvant-Garde Voici, de la microbrasserie Avant-Garde, la Non, toi t’es sweet, une Milkshake IPA à l’ananas et bergamote. Elle ne contient pas de vanille (comme c’est habituellement le cas chez les bières du style) mais a bien sûr subi un ajout de lactose. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune canari et est totalement voilée. Elle... Plus... 0 Simon Rioux 10 Sep 2021
in IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières La Fourche-à-Ida de Pit Caribou La Fourche-à-IdaNEIPA6,2% alc/vol500 mlPit Caribou Voici la Fourche-à-Ida, une NEIPA de la part de la microbrasserie Pit Caribou. Elle est houblonnée au Citra et El Dorado. Visuellement, la bière possède une robe jaune bien voilée, surmontée d’un collet de mousse imposant. Au nez, je découvre quelques arômes qui rappellent la mangue ou différents agrumes. Il y a peut-être une petite pointe herbacée également, mais globalement... Plus... 0 Simon Rioux 10 Sep 2021
in Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières, Wild Ale Unkel Brett de Sutton Brouërie Unkel BrettLager foncée brettée5,2% alc/vol500 mlSutton Brouërie L’Unkel Brett est une Lager foncée inspirée de la Dunkel mais avec des brettanomyces, comme c’est l’habitude chez la microbrasserie Sutton Brouërie. Visuellement, la bière possède une robe couleur marron aux reflets ambrés. Son collet de mousse est d’une taille moyenne en début de dégustation mais disparaît par la suite. Au nez, je perçois quelque chose d’assez épicé,... Plus... 0 Simon Rioux 10 Sep 2021
in Bière aux fruits, Lager pâle, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Coconut Lager de Maltstrom Coconut LagerLager fruitée et barriquée5,2% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Je déguste aujourd’hui la Coconut Lager de la microbrasserie Maltstrom, une Lager à la noix de coco, houblonnée au Sabro (un houblon également connu pour ses saveurs qui rappellent la noix de coco). Elle a aussi été barriquée. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune assez pâle mais plutôt voilé. Elle ne possède aucun collet... Plus... 0 Simon Rioux 06 Sep 2021
in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Piña Colada de Beauregard Piña ColadaStout impérial fruité9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Ce récent ajout à la gamme des Pastry Stouts (cocktails) de la microbrasserie Beauregard vise à se rapprocher du piña colada. Il contient de la noix de coco et de l’ananas. Au visuel, la bière est noire. Elle est coiffée d’un col mousseux couleur moka, assez foncé et bien épais. Au nez, on peut percevoir quelques notes... Plus... 0 Simon Rioux 05 Sep 2021
in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Barberie, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Alliance Fusion X-Treme de Noctem et la Barberie Alliance Fusion X-TremeDouble NEIPA7,7% alc/volCanette de 473 mlNoctem et la Barberie L’Alliance Fusion X-Treme est une collaboration entre Noctem et la Barberie. Il s’agit d’une Double NEIPA, qui se caractérise par son houblonnage au Strata, HBC 630, Cryo Pop Mango et Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque, juteuse. Son collet de mousse n’est pas des plus épais dans... Plus... 2 Simon Rioux 01 Sep 2021
in Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Stout Impériale Édition spéciale des Trois Mousquetaires Stout Impériale Édition spécialeStout impérial barriqué11,5% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La microbrasserie Les Trois Mousquetaires nous propose à présent une version de leur Stout Impériale affinée en fûts de bourbon. Le Porter baltique Édition spéciale est à mon avis l’une de leurs meilleures bières alors j’ai bien hâte de déguster celle-ci! Au visuel, le breuvage est foncé. Son collet de mousse, relativement mince est d’une... Plus... 0 Simon Rioux 31 Août 2021
in Le Prospecteur, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale, Witbier (bière de blé de style belge) Blanche du Prospecteur barriquée du Prospecteur Blanche du Prospecteur barriquéeAssemblage sauvage5,9% alc/vol750 mlLe Prospecteur La Blanche du Prospecteur barriquée est un assemblage constitué à 50% de bière affinée 7 mois en barriques de cabernet sauvignon et à 50% de bière affinée 13 mois en barriques de sauvignon blanc. Au visuel, la bière est d’une teinte dorée, à l’aspect plutôt voilé. Son col mousseux est très épais lors du service mais rétrécit... Plus... 0 Simon Rioux 31 Août 2021
in L'Octant Microbrasserie, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Oiseau du paradis de l’Octant Oiseau du paradisPilsner bien houblonnée5,6% alc/volCanette de 473 mlL’Octant Voici l’Oiseau du paradis, une Pilsner houblonnée brassée pour le détaillant spécialisé le Paradis de la bière (Rimouski) par la microbrasserie l’Octant. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Hallertau Blanc, le Wakatu et le Falconer’s Flight. Au visuel, la bière nous présente une robe dorée un peu voilée. Son collet est mince et légèrement mousseux. Au... Plus... 0 Simon Rioux 31 Août 2021
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Vision / Illusion XTRM Turbo de Messorem Bracitorium Vision / Illusion XTRM TurboDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Vision / Illusion XTRM Turbo de Messorem Bracitorium, une Double NEIPA avec houblons Citra, Citra Incognito, Citra Lupomax, Citra cryo, Citra T-45 et Vic Secret. Elle contient aussi du Phantasm, une poudre issue de Sauvignon Blanc néo-zélandais qui contient un composé (le thiol) censé accentuer le caractère tropical de la bière.... Plus... 0 Simon Rioux 31 Août 2021
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Le Prospecteur, Styles de bières, Tests de bières Sureminé Framboise noire du Prospecteur Sureminé Framboise noireBière sure et fruitée5% alc/vol750 mlLe Prospecteur La série Sureminé de la microbrasserie le Prospecteur met en vedette différents fruits sur une base de bière sure inspirée des Berliner Weisse. La version que je goûte aujourd’hui est à la framboise noire. Visuellement, la bière est d’une teinte rouge. Son collet de mousse, plutôt épais en début de dégustation (mais il disparaît éventuellement), est... Plus... 0 Simon Rioux 31 Août 2021
in Farmhouse, La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Antoine de la Chouape AntoineSaison6% alc/vol750 mlLa Chouape Voici Antoine, une Saison de la microbrasserie la Chouape brassée spécialement pour souligner les 140 ans de la ferme opérée par la brasserie. Félicitations! Elle contient évidemment des céréales cultivées à la brasserie. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, légèrement voilée et possède un col mousseux de taille moyenne (pour une Saison) mais qui rétrécit rapidement. Au nez, je... Plus... 0 Simon Rioux 31 Août 2021
in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières À pas feutrés de Noctem À pas feutrésNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici une autre bière dans la série de New England Pale Ale (NEPA) de la microbrasserie Noctem : À pas feutrés, qui est houblonnée uniquement au Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, à la robe totalement voilée. Son collet de mousse est relativement mince. Au nez, on découvre un Citra qui est surtout axé sur... Plus... 0 Simon Rioux 29 Août 2021
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Mégafruits Raptor II Le retour de la Barberie Mégafruits Raptor II Le retourBière sure et fruitée4,9% alc/volCanette de 473 mlLa Barberie Voici une nouvelle version de la Mégafruits Raptor de la microbrasserie la Barberie, qui est cette fois agrémentée de pêches, mangues et fraises. Cette bière contient aussi de l’avoine et du lactose, pour un peu plus de texture. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune qui semble juteuse (pas autant que... Plus... 1 Simon Rioux 26 Août 2021
