Bières d’ailleurs


Rosé de Gambrinus de Cantillon (Belgique)
30 Déc 2016

Rosé de Gambrinus de Cantillon (Belgique)

Rosé de Gambrinus Frambozen 5% alc/vol 750 ml Cantillon (Belgique)   Voici une autre des bières de ce qui pourrait constituer la «gamme régulière» de la brasserie belge Cantillon avec leur Gueuze et leur Kriek, la Rosé de Gambrinus! Il s’agit d’un Lambic aux framboises, ou Frambozen, le penchant framboise de leur Kriek (qui est évidemment un Lambic aux cerises). Visuellement, la bière est d’un...

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Rothaus Pils de Badische Staatsbrauerei Rothaus (Allemagne)
30 Déc 2016

Rothaus Pils de Badische Staatsbrauerei Rothaus (Allemagne)

Rothaus Pils Pilsner 5,1 % alc/vol 330 ml Badische Staatsbrauerei Rothaus (Allemagne)   Pendant le temps des fêtes, Claire du blogue Passionbière m’a invitée à déguster la Rothaus Pils, une Pilsner allemande! C’est un style que j’apprécie beaucoup habituellement et il faut dire que les interprétations allemandes des Pilsner me manquent depuis mon séjour à Munich l’été passé! La bière arbore une robe pâle, couleur...

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St-Feuillien Triple de la Brasserie St-Feuillien (Belgique)
30 Déc 2016

St-Feuillien Triple de la Brasserie St-Feuillien (Belgique)

St-Feuillien Triple Tripel 8,5% alc/vol 330 ml Brasserie St-Feuillien (Belgique)   La St-Feuillien Triple est, comme son nom l’indique, une bière d’abbaye belge de style Triple (ou Tripel). Il s’agit d’un type de bière issu de la tradition brassicole monastique, qui est habituellement de couleur dorée, bien maltée et qui possède un pourcentage d’alcool autour du 8%. La robe de la bière est couleur paille....

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St-Feuillien Brune de la Brasserie St-Feuillien (Belgique)
19 Déc 2016

St-Feuillien Brune de la Brasserie St-Feuillien (Belgique)

St-Feuillien Brune Dubbel 8,5% alc/vol 330 ml Brasserie St-Feuillien (Belgique)   En Belgique, plusieurs brasseries se voient attribuer des «certifications bière d’abbaye» afin de diriger le consommateur vers des produits de qualité. Il y a différents critères afin de coller à cette étiquette mais en général les brasseries qui ont eu, ou ont toujours, un lien avec une abbaye peuvent produire des bières dites d’abbaye....

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Achel 8 Blond de Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis (Belgique)
16 Déc 2016

Achel 8 Blond de Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis (Belgique)

Achel 8 Blond Tripel 8% alc/vol 330 ml Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis (Belgique)   Voici l’autre bière phare de la brasserie trappiste Achel (avec la Achel 8 Bruin), la Achel 8 Blond. Il s’agit d’une Triple belge. Le breuvage est d’une couleur pêche entièrement opaque. Un mince collet de mousse trône à son sommet. Au nez, c’est un bouquet d’épices (poivre, thym, cardamone…)...

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Achel 8 Bruin de la Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis (Belgique)
16 Déc 2016

Achel 8 Bruin de la Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis (Belgique)

Achel 8 Bruin Dubbel 8% alc/vol 330 ml Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis (Belgique)   Les bières de la brasserie Achel sont de véritables bières trappistes, dans le sens attribué par cette appellation contrôlée, l’une des six brasseries belges à porter ce titre avec Westmalle, Westvleteren, Rochefort, Çhimay et Orval. Ce n’est peut-être que moi mais cette brasserie est complètement éclipsée par les cinq...

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St. Louis Premium Gueuze de Van Honsebrouck (Belgique)
16 Déc 2016

St. Louis Premium Gueuze de Van Honsebrouck (Belgique)

St. Louis Premium Gueuze Gueuze 4,5% alc/vol 250 ml Van Honsebrouck (Belgique)   Les Lambics et Gueuzes traditionnelles que produisent des brasseries comme Cantillon ou 3 Fonteinen sont habituellement non sucrées, non filtrées et non pasteurisées. Ici, eh bien c’est tout le contraire avec cette St. Louis Premium Gueuze. Les Lambics et Gueuzes plus «modernes», s’adaptant aux goûts de son public cible, sont souvent édulcorés,...

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Rodenbach de Brouwerij Rodenbach (Belgique)
12 Déc 2016

Rodenbach de Brouwerij Rodenbach (Belgique)

Rodenbach Rouge des Flandres 5,2% alc/vol 250 ml Brouwerij Rodenbach (Belgique)   Voici la Rodenbach classique de la légendaire brasserie qui porte le même nom. Il s’agit d’un assemblage de 75% de jeune bière et de 25% de vieille bière âgée en barrique de chêne. La bière est d’un brun-rouge bourgogne. Elle possède un peu de mousse uniquement dans le contour de ma tulipe. Au...

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Lindemans Faro de Lindemans (Belgique)
12 Déc 2016

Lindemans Faro de Lindemans (Belgique)

Lindemans Faro Faro 4,5% alc/vol 250 ml Lindemans (Belgique)   Un Faro est un type de bière belge, élaboré à partir de Lambic et sucré, bien souvent à l’aide de sucre candi. Voici la version de la brasserie Lindemans. Visuellement, la bière est d’une jolie couleur caramel et possède à la fois des reflets dorés et ambrés. Elle n’arbore aucune mousse. Au nez on reconnait...

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Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne de Tilquin (Belgique)
01 Déc 2016

Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne de Tilquin (Belgique)

Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne Lambic aux prunes 6,4% alc/vol 375 ml Tilquin (Belgique)   Les bières de la brasserie belge Tilquin sont parmi les plus recherchées chez les amateurs de Lambic, au même titre que celles de Cantillon par exemple. Tilquin n’est toutefois pas une brasserie à proprement parler, on la défini habituellement de «gueuzerie», c’est-à-dire qu’elle assemble le moût de divers brasseurs de...

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Liefmans Goudenband de Liefmans (Duvel-Moortgart), Belgique
15 Nov 2016

Liefmans Goudenband de Liefmans (Duvel-Moortgart), Belgique

Liefmans Goudenband Brune des Flandres 8% alc/vol 750 ml Liefmans (Duvel-Moortgart), Belgique   Voici la Liefmans Goudenband, une bière de type Brune des Flandres ou Oud Bruin, qui s’apparente beaucoup aux Rouges des Flandres mais propose habituellement des notes un peu plus boisées, grillées ou terreuses. Sa robe est brune, assez foncée, mais possède quelques reflets d’un rouge profond. Son col mousseux est de taille...

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Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw de Het Anker (Belgique)
15 Nov 2016

Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw de Het Anker (Belgique)

Gouden Carolus Cuvée Van de Keizer Blauw Quadrupel 11% alc/vol 750 ml Brouwerij Het Anker (Belgique)   La seule autre bière de cette brasserie que j’ai déjà goûtée est la Gouden Carolus Triple, qui est la seule disponible à la SAQ et au Québec tout court. Comme elle était très bien réalisée, j’ai donc bien hâte de goûter à cette bière brassée une fois par...

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Vexillum de Four Winds (Colombie-Britannique)
08 Nov 2016

Vexillum de Four Winds (Colombie-Britannique)

Vexillum IPA impériale 9% alc/vol 650 ml Four Winds (Colombie-Britannique)   Cette bière est d’une teinte dorée. Elle est complètement trouble et possède un collet de mousse assez large. Le nez rappelle la mangue, le pamplemousse et d’autres fruits tropicaux. Je suis pas mal sûr qu’il y a du Citra derrière tout ça! En bouche, le houblon développe des notes d’orange, de pamplemousse, de melon...

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Gueuze 100% Lambic Bio de Cantillon (Belgique)
31 Oct 2016

Gueuze 100% Lambic Bio de Cantillon (Belgique)

Gueuze 100% Lambic Bio Gueuze 5,5% alc/vol 375 ml Cantillon   La Gueuze Cantillon est constituée de Lambics de 1 an, 2 ans et 3 ans d’âge, tous biologiques à 100%. Il s’agit d’un classique de la brasserie belge spécialisée en bières de fermentation spontanée. La bière est dorée et se fait de plus en plus opaque lors de chaque service. Le collet de mousse...

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Even More Jesus de Evil Twin (New York)
22 Oct 2016

Even More Jesus de Evil Twin (New York)

Even More Jesus Stout impérial 12% alc/vol Cannette de 473 ml Evil Twin (New York)   Cette brasserie de New York, et plus précisément cette bière en particulier, possèdent une excellente réputation. J’ai bien hâte de découvrir ce Stout impérial! Le breuvage est d’un noir très foncé et qui semble assez onctueux. Un col mousseux de couleur moka, assez sombre aussi, se dépose sur le...

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St. Bernardus Christmas Ale de la Brasserie St. Bernardus (Belgique)
21 Oct 2016

St. Bernardus Christmas Ale de la Brasserie St. Bernardus (Belgique)

St. Bernardus Christmas Ale Bière de Noël 10% alc/vol 330 ml Brasserie St. Bernardus (Belgique)   La tradition des bières de Noël, originaire de la Belgique, a fait plusieurs petits au Québec, que ce soit la Réserve de Noël des Trois Mousquetaires ou la Grivoise de Trou du Diable. Il s’agit de bière belges (ou d’inspiration belges) s’apparentant aux Dubbel ou aux Quadrupel dans lesquelles...

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L'amateur de bière