by Simon Rioux in À La Fût, Dunkelweizen, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4216 11 Avr 2015 82,5 % Dunkel Weizen d’À la Fût Dunkel Weizen Dunkelweizen 5,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût À la Fût à pour nous quelques nouveautés ces derniers temps. Je déguste aujourd’hui leur Dunkel Weizen, style de bière d’origine allemande terriblement rare au Québec! La bière est d’une teinte caramel foncée qui laisse le champ libre pour observer une bonne effervescence. Le collet de mousse est mince. Au nez : arômes... Plus...
by Manuel Lavoie-April in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5765 03 Avr 2015 87,5 % Session IPA I d’À La Fût Session IPA I Session IPA 3,5% 473 ml À la Fût La microbrasserie de St-Tite a décidé de surfer sur la vague des session, alors nous voici avec leur interprétation du style! Au visuel, nous avons une bière orange pâle légèrement opaque avec un collet de mousse persistant laissant une jolie dentelle. Au nez, c’est un cocktail de fruits tropicaux! On reconnait sans difficulté la... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Berliner Weisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4112 23 Mar 2015 85 % Saison Sûre d’À la Fût Saison Sûre (Cowsûre) Berlinerweisse 6,3% 750 ml À La Fût Pour débuter la soirée, rien de tel qu’un petit rafraîchissement! Une bière surette d’été fait parfaitement l’affaire pour ce printemps. Au visuel, la bière est voilée, jaune et assez gazéifiée. Le collet de mousse est mince mais persistant. Au nez, ça sent le blé légèrement suri et on détecte des notes fruitées comme la... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5149 19 Mar 2015 72,5 % Pale Ale à la Belge brassée chez À la Fût Pale Ale à la Belge Blonde belge 5,2% alc/vol 750 ml À la Fût Cette Pale Ale à la Belge, brassée chez À la Fût, est la bière gagnante dans la catégorie «Rigueur et Finesse» du concours LABAQ 2014 (l’annuel des brasseurs amateurs québécois). Une fois servie, cette Pale Ale est d’une belle couleur caramel et bien limpide. Peu de bulles sont observables à... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2978 18 Mar 2015 80 % Cuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût Cuvée Houblonnée IPA Américaine IPA américaine 6,2% alc/vol Cannete de 473 ml À la Fût Cette IPA américaine est une nouveauté chez À la Fût. Sur l’étiquette, on annonce qu’elle est «inspirée d’une populaire IPA du Vermont» (sans doute la Heady Topper de The Alchemist pour ne pas la nommer). Malgré que je n’aie jamais eu la chance de déguster cette dernière, je connais... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4325 10 Fév 2015 82,5 % Porter à la Brett Bruxellensis d’À la Fût Porter à la Brett Bruxellensis Porter à la Brett 6,5% alc/vol 750 ml À la Fût Bien intrigante que cette Porter à la Brett d’À la Fût. Une bière foncée et une levure sauvage brettanomyces? Voyons voir ce que ça donne! La bière est noire avec de légers reflets marrons. Le collet de mousse est de couleur beige et mince. Au nez, c’est de... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Kriek, Rouge des Flandres, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6782 31 Jan 2015 90 % Rouge de Mékinac d’À la Fût Rouge de Mékinac Style à mi-chemin entre la Rouge des Flandres et la Kriek 5,4% alc/vol 750 ml À la Fût Nous dégustons ce soir la Rouge de Mékinac d’À la Fût, une bière qui se veut hybride entre une Rouge des Flandres et une Kriek. Elle possède une robe rouge qui fait penser à la couleur du jus de canneberge. Un collet de... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2992 21 Jan 2015 90 % Saison I d’À la Fût Saison I Saison 6% alc/vol 750 ml À la Fût La bière, une fois servie, est dorée et pas totalement limpide. On peut même observer quelques petits filets de bulles qui remontent jusqu’au collet de mousse assez imposant et crémeux. Au nez, les levures de type saison procurent des arômes épicés caractéristiques. C’est également citronné et herbeux. Chaque arôme est assez riche, c’est un... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Un commentaire 4321 27 Juil 2014 77,5 % Triple à la Brett Lambicus d’À la Fût Triple à la Brett Lambicus Bière Triple avec levures sauvages 8,4% alc/vol 750 ml À la Fût Voilà un style de bière assez peu répandu au Québec : une triple belge qui a été vieillie six mois en fûts de chênes dans lesquels des brettanomyces étaient présentes. La bière est de couleur pêche, complètement voilée et un (très) épais collet de mousse est présent. En... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3405 13 Juil 2014 75 % Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise d’À La Fût Cuvée Houblonnée Double IPA québécoise Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml À La Fût Petite dernière de la microbrasserie arrivée en magasins : la Cuvée Houblonnée, double IPA québécoise. Elle nous provient de St-Tite et est confectionnée avec des ingrédients québécois. Première constatation : je ne sais pas si c’est à cause du format cannette mais ça mousse beaucoup au service! Un gros collet... Plus...