Cuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût by Simon Rioux in À La Fût, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 18 Mar 2015 Cuvée Houblonnée IPA Américaine IPA américaine 6,2% alc/vol Cannete de 473 ml À la Fût Cette IPA américaine est une nouveauté chez À la Fût. Sur l’étiquette, on annonce qu’elle est «inspirée d’une populaire IPA du Vermont» (sans doute la Heady Topper de The Alchemist pour ne pas la nommer). Malgré que je n’aie jamais eu la chance de déguster cette dernière, je connais sa réputation et ça en promet beaucoup! La bière est couleur caramel, légèrement voilée et on peut voir quelques bulles. Le collet de mousse est de taille moyenne mais descend rapidement. Au nez, c’est résineux et ça sent le pamplemousse! Plus ou moins complexe mais c’est tout de même alléchant! En bouche, cette IPA est assez résineuse. On goûte aussi principalement des saveurs d’agrumes. En arrière-bouche, les saveurs sont particulièrement goûteuses : beaucoup de fruits mais de manière assez sucrée (pêches, abricots, mangues, mandarines, clémentines, tangerines, limes et même melon d’eau je dirais). L’amertume est herbeuse et toujours présente pendant la dégustation (et même après) mais est plus légère que ce à quoi je me serait attendu. La bière est assez ronde en général pour une IPA : juste assez malté, juste assez sucrée, juste assez amère… Appréciation générale : On en a un peu moins entendu parler que d’autres nouveautés mais pourtant cette IPA est très agréable à déguster. Sans tomber dans la facilité d’une amertume démesurée, ses nuances agrumées sont ce qui font son charme. Seul point négatif à mon avis : elle ne va pas jusqu’au bout de son potentiel et de la puissance de ses délicieuses saveurs. 16/20. Simon En lien avec ce que vous venez de lire:St-Luke’s Verse de Beau’s St-Luke’s Verse Gruit 5,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Brasserie Beau's (Ontario), GruitGustave de Nano Cinco GustavePilsner4,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Nano CincoChardonnay du Castor Chardonnay Saison sauvage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Wild AlePale Ale Bobonom de Sutton Brouërie Pale Ale Bobonom Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Sutton BrouërieBoldwin IPA Blanche de New Deal Boldwin IPA Blanche Wit […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), New DealMilk Stout Impérial de 8e Péché Milk Stout ImpérialMilk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, 8e Péché Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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