by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2846 24 Sep 2017 75 % Cranberry Derby de Beau’s Cranberry Derby Ale fruitée 6,3% alc/vol 600 ml Beau’s La Cranberry Derby de la série Wild Oats de la brasserie ontarienne Beau’s est une Ale aux canneberges et jus de canneberge qui contient une certaine proportion d’avoine. Elle est élaborée à l’aide de houblons nobles allemands (Perle et Hersbrucker) ainsi qu’une levure à Ale allemande. Intéressante création! Au visuel, la bière est ambrée/orangée et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2634 21 Juil 2017 85 % Saison de Beau’s Saison Saison 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une autre bière de la série Farm Table de Beau’s, qui nous propose tour à tour leur interprétation de styles classiques. Celle-ci est la Saison, donc une Ale pâle fermière d’inspiration belge avec la fameuse levure Saison caractéristique! La bière est d’un jaune citron, clair mais un peu voilé. J’observe une gazéification continue au centre du... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brasserie Beau's (Ontario), Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3795 24 Juin 2017 75 % Tom Green Stout d’Été de Beau’s Tom Green Stout d’Été Milk Stout 5% alc/vol 600 ml Beau’s Un Stout qui n’est pas noir, avez-vous déjà goûté à ça? Il y a la microbrasserie la Chasse-Pinte au Québec qui fait déjà un White Stout (que nous n’avons malheureusement pas goûté). Sinon, Beau’s a déjà sorti aussi une Pilsner au Café, la Colabrrrewnaut, qui je crois pourra se rapprocher de ce type... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5400 30 Mai 2017 90 % Full Time IPA de Beau’s Full Time IPA IPA américaine 6,7% alc/vol 600 ml ou canette de 473 ml Beau’s Brasserie Beau’s brasse souvent de délicieuses bières houblonnées, on peut penser entre autres à la IPA et à la Kissmeyer Nordic Pale Ale, alors j’ai hâte de voir ce que nous réserve celle-ci. De plus, il s’agit d’une IPA de style West Coast, houblonnée à l’aide de 4 cultivars... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Oshlag, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3537 04 Avr 2017 85 % Iron Shirt de Beau’s et Oshlag Iron Shirt Pale Ale au raisin vieillie sur chêne 6,8% alc/vol 600 ml Beau’s et Oshlag Cette bière à l’étiquette sobre semble renfermer un breuvage assez intéressant : il s’agit d’une Pale Ale aux raisins Vidal (souvent utilisés dans la confection des vins de glace) dans laquelle a été infusé des copeaux (des spirales en fait pour être plus précis) de bois de chêne imbibés... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4125 27 Mar 2017 80 % Tyranno-Saurus Gruit de Beau’s Tyranno-Saurus Gruit Gruit 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s Comme à tous les mois de février pour leur FeBrewary, Beau’s a brassé la Tyranno-Saurus Gruit, un Gruit aromatisé à la betterave, aux pousses d’épinette, baies de genièvre et fleurs d’hibiscus. Ça m’a l’air assez intéressant (un peu étrange également!) mais comme j’apprécie la betterave j’ai décidé de tenter l’expérience! La robe de cette bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasserie Beau's (Ontario), Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3051 13 Fév 2017 83 % Quads and Rockers de Beau’s Quads and Rockers Quadrupel 10,5% alc/vol 600 ml Beau’s Voici la Quads and Rockers que la brasserie Beau’s a commercialisé au Québec un peu avant Noël dernier. Il s’agit d’une interprétation inspirée des Quadruples belges, ou Quadrupels. Visuellement, la bière possède une robe foncée teinté de reflets roux. Elle possède un col mousseux de taille moyenne. Au nez, on est en présence de notes... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3258 01 Fév 2017 85 % New Lang Syne de Beau’s New Lang Syne Triple belge 9% alc/vol 750 ml Beau’s La New Lang Syne de la brasserie ontarienne Beau’s est une bière inspirée des Triples belges. Une partie de celle-ci a été âgé 4 mois en barrique de vin blanc (pinot gris) puis assemblée. Elle est disponible pour la deuxième année consécutive au courant du mois de décembre et en quantité limitée. Visuellement, la... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager foncée, Schwarzbier (style allemand), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3454 18 Jan 2017 85 % Dark Helmüt de Beau’s Dark Helmüt Schwarzbier impériale 7,3% alc/vol 600 ml Beau’s Une Schwarzbier est une Lager (et non une Ale) noire allemande. J’aime bien ce style de bière puisqu’il propose des saveurs torréfiées ou grillées similaires aux Stouts et Porters tout en possédant une texture plus mince. Beau’s a récemment commercialisé la Dark Helmüt, une Schwarzbier impériale (donc un peu plus forte en alcool que les... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2673 08 Jan 2017 83 % Polaris Pale Ale de Beau’s Polaris Pale Ale Pale Ale américaine 5% alc/vol 660 ml Beau’s La Polaris Pale Ale de Beau’s est une Pale Ale américaine qui a été brassée avec des pousses d’épinette! Elle a été conçue à l’occasion du Polaris Music Prize qui récompense les artistes canadiens. La bière est orangée, claire et semble posséder une texture un peu huileuse. Le collet de mousse est de... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3142 18 Déc 2016 83 % Collabrrrewnaut de Beau’s Collabrrrewnaut Pilsner à l’espresso 5% alc/vol 660 ml Beau’s La brasserie Beau’s nous propose souvent des bières farfelues et celle-ci n’échappe pas à la règle : la Collabrrrewnaut est en effet une Pilsner à l’espresso! Quand je pense «espresso» dans une bière, je pense plus à un Stout ou un Porter et non à une Pilsner! Voyons donc ce que donne cette idée originale dans... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2855 15 Déc 2016 83 % Bush Fire de Beau’s Bush Fire Ale au thé 5,8% alc/vol 600 ml Beau’s Cette bière existe depuis l’année passée mais je l’avais manqué lors de sa dernière livraison (ce n’est pas comme si on avait manqué de bières de microbrasserie à essayer en 2015 et 2016!). Voici donc enfin venu le temps de sa dégustation officielle. Il s’agit d’une Ale aux thés rooibos et honeybush (une autre... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Brasserie Beau's (Ontario), Hopfenweisse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 3470 16 Oct 2016 90 % Ginger Wolf de Beau’s Ginger Wolf Hopfenweisse au gingembre 6,5% alc/vol 600 ml Beau’s Cette bière, nouvellement embouteillé, est ni plus ni moins une version au gingembre de la Wag the Wolf qui est une Hopfenweisse (bière de blé de style allemand mais bien houblonnée!). La bière est d’une couleur dorée aux reflets orangés. Le col mousseux se disperse à l’intérieur du collet de mon verre. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3236 15 Oct 2016 85 % St-Luke’s Verse de Beau’s St-Luke’s Verse Gruit 5,7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici un autre Gruit de la part de Beau’s, brasserie ontarienne qui nous propose la plus grande gamme de ce style de bière au Québec présentement. La St-Luke’s Verse contient pour sa part de la lavande, du thy, et du romarin! J’y avais déjà goûté il y a un peu plus d’un an avec Manuel lors... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3374 21 Sep 2016 70 % Buenas Noches de Beau’s Buenas Noches Gruit impérial 9% alc/vol 600 ml Beau’s On est gâté par Beau’s ces derniers temps! Je déguste aujourd’hui leur plus récente bière, la Buenas Noches, un Gruit impérial! Le terme «impérial» signifie plus fort en alcool. Celui-ci contient en tant qu’adjuvants du jus de lime, de l’écorce d’orange et de lime ainsi que du sel de mer. Intéressant! C’est un peu comme... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Lager foncée, Lager viennoise, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3553 18 Sep 2016 78 % Lager Viennoise de Beau’s Lager Viennoise Vienna Lager 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une autre bière que Beau’s a sorti à l’occasion de leur événement de l’Oktoberfest (qui se déroulera les 23 et 24 septembre je le rappelle) : une Lager d’inspiration viennoise! Le breuvage est d’une coloration dorée et possède un visuel clair et filtré. Un collet de mousse de taille moyenne se dépose sur celui-ci. Au... Plus...
