Dominus Vobiscum Saison de la Microbrasserie de Charlevoix

Dominus Vobiscum Saison de la Microbrasserie de Charlevoix
08 Juil 2014

Dominus Vobiscum Saison
Saison
6% alc/vol
750 ml
Microbrasserie Charlevoix

 

On dit d’elle qu’elle accompagne merveilleusement, entre autre, les salades. J’en fais donc la dégustation comme accompagnatrice de mon souper, une salade bien simple, pleine de légumes frais, pour accompagner cette chaude fin de journée. C’est un liquide couleur foin, bien trouble qui empli mon verre. Une énorme mousse bien généreuse couleur ivoire se forme instantanément. Elle me semble d’ailleurs infinie cette mousse! L’effervescence est d’apparence vigoureuse.

 

Le bouquet est citronné et rappelle aussi l’odeur des champs fraîchement coupés. Des notes bien caractéristiques de levures belges font aussi sentir leur présence. Pour faire simple, ça sent l’été!

 

Une fois en bouche, c’est très pétillant. Cette bière est bien fraîche et a un petit côté acidulé bien intéressant. On goûte tout de suite ce penchant citronné que l’on avait senti, accompagné des levures et d’un petit côté herbacé (accompagnant donc merveilleusement ma salade froide).

La finale est très sèche et piquante à cause de son effervescence marquée et invite donc instantanément à une autre gorgée.

 

Verdict: Une si bonne bière qu’il faut faire attention de ne pas la terminer trop vite! Elle est super rafraîchissante et sera donc une compagne parfaite pour votre terrasse et/ou votre BBQ.

Note: 18,5/20

Note
93 %

Philippe Lavoie-April

Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes!

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