Don Juan vieillie en barrique de rhum by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 04 Jan 2015 Don Juan vieillie en barrique de rhum Quadruple vieillie en barrique de rhum 9% alc/vol 341 ml Broadway Pub Je me suis procuré dernièrement la Don Juan vieillie en barrique de rhum. Je n’ai toutefois pas goûté à la version originale pour pouvoir la comparer. Voyons voir ce que cette bouteille me réserve! Visuellement, la Don Juan est brune et tire sur le rougeâtre, avec ses reflets rubis. Une mousse abondante se forme au service. Au nez, ça sent très fruité et sucré. Je décrirais les arômes comme des «bonbons aux agrumes». En bouche, la première chose qui me surprend c’est que la bière est surette. Ça goûte les pamplemousses, les cerises, les framboises, les pommes, les prunes, les raisins… La bière est assez pétillante. Lorsque le breuvage réchauffe un peu, des saveurs boisées ressortent un peu avec de timides relents de rhum et d’alcool. Plus la dégustation progresse, plus c’est chaud dans la gorge. Cette Don Juan est acide et sucrée à la fois, rappelant le vinaigre balsamique. Honnêtement, ça me rappelle beaucoup plus une Brune des Flandres comme la Duchesse de Bourgogne qu’une Quadruple. Appréciation générale : Ce n’est pas réussite mais ce n’est pas mauvais, et ce n’est clairement pas ce à quoi on s’attendrait d’une bière qui s’annonce comme étant une Quadruple vieillie en barrique de rhum. L’aspect «Quadruple» ainsi que l’aspect «rhum» sont beaucoup trop en retrait pour l’acidité et le côté vinaigré qui prennent toute la place. J’ai fini la mienne car j’ai trouvé l’expérience «spéciale» mais je ne la recommanderais pas. Y aurait-t-il eu contamination dans ces fameuses barriques de rhum? Le résultat est-il celui prévu par le brasseur? 12,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Lost Machine d’Hopfenstark Lost MachineSteinbier5% […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Lager foncée, Lager ambréeSession Bitter de Maltstrom Session Bitter Bitter 3,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, MaltstromIPL de l’Hermite et Noctem IPLIndia Pale Lager6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), Noctem, L'HermiteIPL de Seigle de Maltstrom IPL de SeigleIndia Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), MaltstromLe houblon ne pousse pas dans les arbres d’À la Dérive Le houblon ne pousse pas […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, À la DériveDouble Flamant de l’Octant Double FlamantDouble Milk […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, L'Octant Microbrasserie, Milkshake IPA Note 62,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA