Clark de Helm by Simon Rioux in Les 2 Frères, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières 06 Sep 2016 Clark Pilsner 5% alc/vol 500 ml Helm La Clark, une bière de type Pilsner, est une création de la microbrasserie Helm mais est brassée chez les 2 Frères. Visuellement, la bière est de couleur paille, bien claire et dans laquelle on peut observer plusieurs bulles en action. Peu de mousse se forme malgré le verre effilé (utilisé habituellement pour les Pilsner) que j’ai choisi. Au nez, je respire des notes de fleurs et de miel. Il y a un côté légèrement savonneux/métallique, espérons que cela ne se répète pas en bouche! À la première gorgée, c’est céréalier, légèrement citronné. Les céréales apportent également un petit côté légèrement épicé. Les notes de miel restent un instant en finale, accompagnées par des accents de pamplemousse et de houblons herbacés. L’amertume est de force moyenne dans le style. C’est assez floral dans l’ensemble. Appréciation générale : Ça reste rafraîchissant mais c’est peut-être légèrement plus sucré que d’autres interprétations du style. Les nuances apportées par les céréales sont peut-être un peu moins développées également. Voilà pour la section «critique constructive», malgré tout cela, si vous êtes moindrement amateur de Pilsner vous devriez apprécier le côté agrumé, houblonné et désaltérant de la chose! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:New Wave de Jukebox New Wave NEIPA 6,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Jukebox, Milkshake IPASt. Bernardus ABT 12 de la Brasserie St. Bernardus (SAQ) St. Bernardus ABT […] Posted in Tests de bières, SAQ, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Bières d'ailleursSaison faunique des Laurentides de Pie Braque et la Souche Saison faunique des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belge, La Souche, Pie BraqueCyclope Dzêta de Dunham Cyclope Dzêta IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Style américainSaison Noire de Beauregard Saison NoireSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison Noire, BeauregardHarz de 5e Baron HarzGose4,5% alc/volCanette […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Gose, 5e Baron Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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