Ta Plus Meilleure de Lagabière

Ta Plus Meilleure de Lagabière
28 Août 2017

Ta Plus Meilleure
Double NEIPA
8,5% alc/vol
500 ml
Lagabière

 

La microbrasserie Lagabière, qui se démarque déjà avec des bières bien houblonnées comme la Southshore IPL ou la D’Ale-i-Six, vous présente maintenant la version double de la délicieuse Ta Meilleure : Ta Plus Meilleure. Cette dernière serait brassée à la manière des NEIPA (North-East IPA ou New England IPA) et ne sera donc pas trop amère, plus aromatique, et possèdera une texture bien onctueuse. Du fruit de la passion a aussi été ajouté à la bière. Juste avec la description ça a déjà l’air très intéressant!

La bière est d’un jaune/orangé bien voilé, comme un jus d’agrume non-filtré. Jusque-là, on semble définitivement avoir affaire à une NEIPA!

Au nez, le fruit de la passion est très distinctif, on sent pratiquement son côté un peu acidulé même à ce stade-ci. Un houblon bien aromatique qui rappelle différents fruits exotiques vient appuyer cet aspect fruité. Un bouquet assez expressif et puissant, qui peut pratiquement évoquer un jus de fruits tropicaux!

En bouche, on retrouve une panoplie de fruits exotiques : fruit de la passion, mangue, abricot, citron, orange… Le fruit de la passion est assez facile à percevoir. Il y a même la petite pointe acidulée que l’on connait à ce fruit, et que l’on pourrait aussi attribuer à l’ananas ou la mangue par exemple. L’amertume est somme toute assez faible dans le style (même pour la NEIPA et d’autant plus pour l’IPA en général), le houblon apportant un petit quelque chose de résineux en finale qui va surtout appuyer le côté un peu amer des notes d’agrumes. À part le niveau d’alcool, il est difficile de percevoir tout ce qui a trait au terme «Double» ici, cette bière n’étant pas très maltée ni sucrée. La texture est onctueuse et bien juteuse.

 

Appréciation générale : Si vous aimez tout ce qui est très fruité vous vous devez d’essayer la Ta Plus Meilleure! Ceci étant dit, je crois qu’elle gagnerait à être légèrement plus amère et moins acidulée. Au sens strict du terme NEIPA (bien que le style ne soit pas encore figé dans la glace), on ne retrouve dans cette bière que l’aspect un peu onctueux et ultra fruité du style. En effet, le fruit de la passion apporte ces notes un peu acidulées, vraiment très intéressantes, mais qui dévient un peu du style, quoique si on le voit sous un autre angle, apportent toute son originalité à la Ta Plus Meilleure. Quoi qu’il en soit, j’ai beaucoup apprécié!

 

17,5/20

 

Simon

Note
88 %
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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme mes deux comparses. Je suis présentement étudiant en anthropologie à l'université. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouve à la SAQ. Les styles que j’affectionne le plus sont les Stouts, les Saisons, les IPA, les Barleywines, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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