Rousse Anglaise de Pie Braque by Simon Rioux in Brown Ale, Mild Ale, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières 04 Jan 2018 Rousse Anglaise Mild Ale 4,5% alc/vol 500 ml Pie Braque Voici une autre bière de Pie Braque, une microbrasserie que je trouve prometteuse : la Rousse Anglaise. Il s’agit de leur interprétation de la Mild Ale, un style de bière anglais foncé, faible en alcool et doucement (d’où le nom «mild» d’ailleurs) houblonnée. Au niveau des saveurs, on est censé se rapprocher un peu des Brown Ales mais avec un profil plus modéré. Visuellement, la bière est d’une teinte rousse assez foncée. Lorsqu’on l’observe devant la lumière, on peut apercevoir quelques particules en suspension. Un large collet de mousse repose au-dessus breuvage. Au nez, des notes de grains caramélisés et de noix, accompagnés d’une levure anglaise un peu poivrée se font sentir. En bouche, ce sont encore des notes de céréales caramélisées, de noix grillées, de pain légèrement toasté (etc.) qui se font goûter. Une douce acidité de grain (rien de très prononcé) se fait aussi goûter. Puis, une légère amertume herbacée s’étire quelques secondes en finale. La levure vient seulement ajouter un subtil côté épicé au breuvage. La texture est mince et l’effervescence est faible. Appréciation générale : C’est une bière délicate mais c’est pile ce à quoi on doit s’attendre dans le style. Une bière légère, facile à boire et dont les nuances se laissent découvrir au fil des gorgées. C’est bien fait et personnellement j’aime bien! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IIPA de Frampton Brasse IIPA Imperial IPA 8.2 […] Posted in Tests de bières, Frampton Brasse, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Traversées de la Gaspésie de Cap Gaspé Traversées de la Gaspésie […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Cap GaspéChardon de Bas-Canada ChardonLager d’avoine5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Brasserie du Bas-CanadaWee Heavy du Corsaire Wee Heavy Scotch Ale 7,8% […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleNew Kids On The Hops de Brasserie Générale et Emporium New Kids On The HopsIPA […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, NEIPA, EmporiumObscur Désir des Brasseurs du Temps Obscur Désir Stout […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Stout, Stout impérial Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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