Alter Ego de Brasserie Grande Allée by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 25 Mai 2018 Alter Ego NEIPA 6,2% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Après la Nord Star, qui était leur premier essai de New England IPA (et qui selon moi avait besoin d’être un peu retravaillée malheureusement), la Brasserie Grande Allée nous revient maintenant avec la Alter Ego, une autre bière inspirée des NEIPA, et qui est cette fois houblonnée avec les très aromatiques (et populaires!) Citra et Mosaic. Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre un peu foncée, un peu comme si la bière était oxydée (on apprendra plus tard que ce n’est heureusement pas le cas!). Son collet de mousse est de taille moyenne, laissant quelques traces dans l’encolure du verre. Au nez, on peut percevoir d’agréables arômes qui rappellent la mangue, le fruit de la passion ou différents agrumes. Il semble également y avoir un aspect un peu céréalier également. En bouche, on retrouve des notes tropicales provenant des houblons et pouvant rappeler la mangue, le fruit de la passion, l’orange, la papaye… Il y a un aspect céréalier (un peu caramélisé) qui une fois assemblé à ces saveurs plus fruitées évoque vraiment les fruits tropicaux sucrés. De légère notes herbacées/résineuses ainsi qu’une douce amertume sont présentes vers la finale. La texture est un peu huileuse. Appréciation générale : Je dirais qu’il y a eu une légère amélioration depuis la Nord Star. Par contre, à part l’aspect aromatique (qui aurait pu être plus développé) et le petit côté résineux des houblons, cette bière n’a pas grand-chose à voir avec les NEIPA. Le malt caramélisé ne concorde pas au style. On ne retrouve pas vraiment la texture onctueuse typique non plus. C’est bien sûr loin d’être mauvais en soi, et j’ai toujours l’impression d’être un peu sévère lorsque j’évalue ce genre de produit, mais je crois aussi qu’une brasserie doit être prête à faire face aux critiques lorsqu’elle identifie clairement une bière comme étant une NEIPA (le style à la mode du moment et dans lequel la compétition est particulièrement féroce). 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Triple IPA noire de Beauregard et Wood Brothers Triple IPA noireBlack IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Triple IPA, BeauregardCrystalavvo d’Épitaphe CrystalavvoKveik IPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Épitaphe, Kveik IPAIPA de Pie Braque IPAIPA5,8% alc/volCanette […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Pie BraqueBoréale Brassin Festif des Brasseurs du Nord Boréale Brassin […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de NoëlSaison Walpurgis de la Microbrasserie Goudale Saison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Goudale, Saison de style belgeAle amérindienne Double Blanche Tanaisie du Naufrageur Ale amérindienne Double […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Witbier (bière de blé de style belge) Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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Sans vouloir viser personne en particulier, je crois que bien souvent les brasseurs eux-mêmes n’ont jamais goûtées de bières des brasseries qui sont à l’origine des New England IPA et ont l’impression (erronée) qu’une NEIPA est simplement une IPA aux saveurs plus fruitées et moins amères (alors qu’il y a bien plus que ça, la texture onctueuse entre autres est souvent négligée au Québec on dirait). Il y a aussi le fait que le terme est très vendeur actuellement. C’est malheureux mais je crois que plusieurs ne font que suivre le courant sans réellement le comprendre. Espérons que ça s’améliore dans le futur, on en voit déjà de plus en plus de prometteuses qu’il y a environ 1 an disons 😉 chargement… Répondre Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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