La Grande Marée de la Microbrasserie Coaticook

La Grande Marée de la Microbrasserie Coaticook
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in Coaticook, Gose, Styles de bières, Tests de bières
10 Août 2018

La Grande Marée
Gose
4% alc/vol
500 ml
Microbrasserie Coaticook

 

Voici maintenant la Grande Marée, une autre nouveauté de la Microbrasserie Coaticook. Il s’agit d’une bière de type Gose, un style traditionnel allemand élaboré sur une base de blé suri, et dans lequel est ajouté du sel et des graines de coriandre.

Visuellement, la bière est dorée et plutôt translucide. On ne peut toutefois pas voir à travers le breuvage. Le collet mousseux est relativement mince.

Au nez, c’est bien frais. On retrouve essentiellement les notes parfumées de la graine de coriandre, l’aspect céréalier et moelleux du blé, ainsi que le côté salin qui est typique à ce style de bière.

En bouche, on retrouve immédiatement une petite pointe citronnée. S’en suivent les accents parfumés et frais de la graine de coriandre. C’est également un peu salin. La gorgée se termine sur des notes céréalières de pain de blé frais. L’acidité est modérée. La texture est mince mais à la fois légèrement moelleuse.

 

Appréciation générale : La Grande Marée est une bonne Gose, typique dans le style et bien réalisée. Chaque aspect est classique, bien rendu. C’est rafraîchissant et facile à boire. Il faut bien sûr apprécier ce côté salin et cette douce acidité, mais il faut dire qu’il s’agit là de caractéristiques essentielles des Goses. Je la recommanderais sans hésitez à quelqu’un qui n’a jamais goûté de Gose ou encore à quelqu’un qui apprécie déjà le style!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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