Praha du Naufrageur

Praha du Naufrageur
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in Le Naufrageur, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
02 Mar 2019

Praha
Pilsner tchèque
4,8% alc/vol
500 ml
Le Naufrageur


La Praha du Naufrageur une Lager (bière de fermentation basse) de style Pilsner bohémienne/Pilsner tchèque.

Visuellement, la bière est dorée. Sa robe est bien claire (elle n’est pas voilée). Son collet de mousse est mince.

Au nez, on peut sentir des notes de grains frais ainsi qu’un houblon légèrement herbacé, floral et citronné. Ça me semble également un peu minéral.

En bouche, on peut goûter des notes de pain frais. Le houblon apporte des saveurs d’herbe fraîchement coupée, de citron et de fleurs sauvages. L’amertume est douceC’est aussi bien minéral. L’aspect soufré dont on parle sur l’étiquette est facilement identifiable. La texture est mince, aqueuse, et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : C’est dans l’ensemble une bonne Pilsner qui se laisse boire assez facilement! Je crois préférer celle-ci à la (défunte?) Pénélope de la même microbrasserie, bien que ça fait déjà quelques années que je n’y ai pas goûté. Le houblon, aux nuances herbacées, florales et citronnées, est agréable. J’aurais peut-être aimé mieux goûter les subtilités du malt personnellement, qui demeurent ici assez simples. L’aspect minéral/soufré est surprenant en début de dégustation mais n’est au final pas déplaisant du tout, apportant une certaine originalité à la bière. Une Pilsner qui se démarque tout en possédant la majorité des caractéristiques habituelles du style!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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