La Chorale des silhouettes (Gold) de Messorem Bracitorium by Simon Rioux in Messorem Bracitorium, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 05 Août 2021 La Chorale des silhouettes (Gold)Stout impérial barriqué11,9% alc/vol750 mlMessorem Bracitorium La Chorale des silhouettes de Messorem Bracitorium est un assemblage de Stout double empâtage et de Stout impérial maturés en différentes barriques de bourbon pendant 20, 14 et 9 mois. Cette bouteille est celle avec la cire dorée (Gold). La bouteille avec la cire argentée (Silver), que nous n’avons malheureusement pas obtenu, diffère par le fait qu’elle contienne de la vanille. Un grand merci à Manuel en passant pour le partage de cette bouteille et des autres bières du release de Messorem! Au visuel, le breuvage est très foncé. Son collet de mousse couleur moka demeure relativement mince. Elle semble également bien liquoreuse et onctueuse, comme le serait un Pastry Stout. Au nez, la barrique de bourbon est puissante. On perçoit aussi des arômes bien robustes de cacao et de grains torréfiés. C’est un bouquet très complexe et intense! En bouche, on retrouve de puissantes saveurs de grains rôtis, torréfiés, de cacao… La barrique de bourbon est encore une fois très intense et apportent plusieurs nuances très agréables. Il y a aussi quelques nuances d’anis éventuellement. La bière n’est pas intensément sucrée comme le serait un Pastry Stout, mais possède tout de même une texture bien liquoreuse, huileuse, onctueuse… bref, corpulente à souhait. Appréciation générale : Wow! Vraiment, c’est un des meilleurs Stouts impériaux (non Pastry) que j’ai goûté au Québec depuis longtemps! Chacun des aspects est très intense mais forme à la fois un tout cohérent et surprenamment bien équilibré. La barrique de bourbon entre autres est très puissante (il fallait s’y attendre avec un vieillissement pour des périodes de 9 à 20 mois!) mais nous propose aussi plusieurs nuances intéressantes. La texture est carrément parfaite dans le style, je ne pourrais m’imaginer mieux. Un gros coup de cœur pour ce qui est certainement l’un des excellents Stouts impériaux barriqués produit au Québec ces dernières années, ça me rappelle à quel point j’adore ce style de bière lorsqu’il est bien réalisé. 19/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Hopfenweisse de l’Ours Brun et l’Albatros HopfenweisseHopfenweisse5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Hopfenweisse, L'Ours Brun, L'AlbatrosIPL des Profondeurs de Nouvelle-France IPL des ProfondeursIndia […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Microbrasserie Nouvelle-France, India Pale Lager (IPL)Dernière Volonté de Dieu du Ciel! Dernière Volonté IPA […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)Jet Set d’Avant-Garde Jet Set Pilsner 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Avant-Garde Artisans BrasseursSMASH Brett Simcoe des Brasseurs du Monde SMASH Brett […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, SMASHRustik Motel de Brasserie Générale Rustik Motel Saison […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Saison, Farmhouse Note 95 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA