Vendredi de Boréale et l’Ironie du 13

Vendredi de Boréale et l’Ironie du 13
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in Boréale, IPA, L'Ironie du 13, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
14 Août 2023

Vendredi
NEIPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale et l’Ironie du 13


Je déguste maintenant la Vendredi de Boréale en collaboration avec l’Ironie du 13, une NEIPA avec houblons Galaxy, Mosaic et Sabro.

Au visuel, la bière est d’une jolie teinte jaune orangé et possède un large collet mousseux.

Au nez, c’est déjà bien tropical, ça s’annonce bien! Parmi ces arômes de fruits exotiques, on peut remarquer le petit côté « noix de coco » typique du houblon Sabro, qui se fait tout de même bien dosé.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent la mangue, l’ananas, le fruit de la passion, la noix de coco et différents agrumes. L’amertume, principalement herbacée, est d’une force moyenne, et se fait légèrement verte. Les houblons sont également un peu floraux. La texture est juteuse, onctueuse.


Appréciation générale : Une bonne NEIPA, dans la moyenne de ce que nous propose habituellement Boréale. Le houblon Sabro divise parfois les amateurs ; pour ma part, j’apprécie ses saveurs et je le trouve bien dosé dans le contexte. On ne réinvente évidemment pas le style, mais c’est une bière qui pourrait être à essayer donc si vous aimez tout ce qui est bien houblonné!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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