Quadrupel de Maltstrom

Quadrupel de Maltstrom
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in Bière forte de style belge, Maltstrom, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières
30 Jan 2024

Quadrupel
Quadruple belge
10% alc/vol
Canette de 473 ml
Maltstrom


Voici une Quadrupel, Quadruple belge ou ABT de la part de la microbrasserie Maltstrom. Elle se distingue par le fait qu’elle contienne du miel.

Au visuel, le breuvage est d’une teinte brune, acajou, avec des reflets plus rougeâtres. Un bon col mousseux se dresse au-dessus de celui-ci.

Au nez, c’est la levure et ses nuances fruitées et épicées qui ressort d’abord. Ça ne semble pas excessivement sucré ou malté étonnamment. Il y a aussi un aspect un peu floral ou parfumé.

En bouche, c’est encore une fois principalement la levure belge qui s’exprime, avec ses notes épicées (de cannelle, de muscade…) et fruitées (de dattes, de figues, de cerises). Il y a aussi un aspect un peu étrange, qui se fait floral et parfumé, et qui me rappelle par moment le fenouil. C’est un peu mielleux, malté, mais jamais très lourd ou aussi sucré que ce à quoi on s’attendrait dans le style.


Appréciation générale : Cet aspect un peu parfumé n’est malheureusement pas des plus efficaces dans le style. On aurait également apprécié quelque chose de plus malté, complexe et nuancé pour venir appuyer adéquatement les nuances que nous proposent les levures. C’est donc malheureusement une Quadrupel qui me rejoint un peu moins.


14/20


Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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