Temporalis #0015 de Messorem Bracitorium

Temporalis #0015 de Messorem Bracitorium
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
30 Jan 2024

Temporalis #0015
Double NEIPA
7,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Dans la série des Temporalis de Messorem Bracitorium, voici maintenant la #15, avec des houblons Sabro, Simcoe et Ekuanot.

Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune cantaloup, à l’aspect évidemment bien trouble. Son collet mousseux est d’une taille moyenne pour une bière du style.

Au nez, le Sabro est immédiatement identifié grâce à ses arômes qui rappellent la noix de coco. Il est aussi possible de détecter des notes de fruits à noyaux, d’agrumes ou encore d’herbe.

En bouche, nous avons des notes de noix de coco, de pêches, d’ananas, de citrons, de pamplemousses… Il y a aussi un côté plus vert et végétal vers la finale, accompagné d’une amertume de force moyenne. La bière ne semble pas trop sucrée et sa texture est onctueuse.


Appréciation générale : Intéressante cette Temporalis. Si je comprends bien, il s’agit d’une série d’IPA expérimentales. Dans cette optique, je dirais que le mélange de houblons est un peu surprenant et peut-être pas nécessairement le plus efficace que j’ai vu, même si ça demeure agréable à déguster bien évidemment. J’aurais peut-être pris un corps encore un peu plus douillet également (il faut dire que 7,5% d’alcool pour une Double IPA c’est relativement léger!). Bref, dans tous les cas, vous devriez certainement apprécier si vous aimez habituellement ce que nous propose Messorem dans ce créneau.


17/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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