Pale Horse Super Sauvin de Messorem Bracitorium

Pale Horse Super Sauvin de Messorem Bracitorium
by
in Messorem Bracitorium, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
05 Fév 2024

Pale Horse Super Sauvin
New England Pale Ale
5,9% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici la Pale Horse Super Sauvin de Messorem Bracitorium, une New England Pale Ale houblonnée au Super Sauvin, Citra, Mosaic et Simcoe. Le Super Sauvin est en fait un mélange de Nelson Sauvin et de Phantasm NZ, cette poudre de sauvignon blanc qui vient amplifier les propriétés aromatiques.

Visuellement, la bière possède une robe jaune mangue bien trouble et opaque. Un collet de mousse de taille moyenne est également présent.

Au nez, nous avons droit à des arômes de fruits tropicaux et de raisins pâles, comme les houblons néo-zélandais les traduisent si bien. L’intensité du bouquet demeure cependant d’une force modérée.

En bouche, on peut goûter des saveurs de nectarines, de pamplemousses, de litchis ou encore de raisins blancs. Plus subtilement, en arrière-plan, on retrouve aussi quelques notes de céréale moelleuse, de blé. L’amertume est faible, la bière n’est pas vraiment sucrée non plus. Sa texture est huileuse.


Appréciation générale : C’est une bière qui se veut plutôt douce en général. L’aromatique, sans excès, demeure toutefois définitivement agréable. C’est donc une NEPA qui se boit assez facilement.


16,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :