by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière de Glace, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4941 08 Mar 2015 70 % Glace Noire de Brasserie Générale Glace Noire Stout de glace aux cerises 9% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Nouveauté chez la Brasserie Générale : la Glace Noire, un Stout de glace aux cerises. En théorie ça a l’air excellent. En espérant que le résultat le sera autant! La Glace Noire est effectivement totalement noire. Le collet de mousse beige laisse des relais en forme de vagues sur les parois de... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5386 08 Mar 2015 80 % Jukebox Jazz vieillie sur chêne brassée chez Brasseur de Montréal Jukebox Jazz vieillie sur chêne Ale Ambrée à l’américaine 5% alc/vol 341 ml Jukebox (Brasseur de Montréal) Voici une nouvelle version de la Jukebox Jazz, vieillie sur chêne! Je ne sais pas toutefois s’il s’agit d’un vieillissement en fût de chêne ou d’un vieillissement avec copeaux de chênes comme la Oak Aged de McAuslan car la seule différence qu’il y a avec la Jazz... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4363 07 Mar 2015 80 % Saison Station 16 d’Hopfenstark Saison Station 16 Saison de seigle 6,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Une autre bière de la série Saison Station d’Hopfenstark (comprenant aussi en bouteilles la Saison Station 7 et la Saison Station 55) : c’est la numéro 16 que je déguste aujourd’hui : une Saison de tradition belge brassée avec du seigle. Ça promet! La bière est dorée, couleur paille. Elle est voilée mais pas... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dunham, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 7304 06 Mar 2015 87,5 % Triple XXX de Dunham Triple XXX Triple belge houblonnée 8,5% alc/vol 750 ml Dunham Voici le retour de la Triple XXX de Dunham (à Québec du moins). Il s’agit d’une bière de style Triple belge, houblonnée intensément, semblable à la Dominus Vobiscum Lupulus de la Microbrasserie Charlevoix. La bière est couleur pêche, assez voilée. Beaucoup de mousse et ça forme des nuages sur les parois de ma tulipe.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 6448 05 Mar 2015 83 % Dubaï Pillée de Trou du Diable Dubaï Pillée Double IPA 9% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable Nouvellement embouteillée, la Dubaï Pillée du Trou du Diable est sortie en magasin il y a de ça deux semaines environ et sera de retour à tous les printemps. Elle a fait beaucoup jaser sur divers forums de bières sur internet! Celle-ci est couleur pêche, le liquide étant presque limpide. Un bon... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brown Ale, Brune des Flandres, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Un commentaire 7670 04 Mar 2015 87,5 % Oud Bruin des Trois Mousquetaires Oud Bruin Brune des Flandres 7,8% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Elle est enfin arrivée! Voici une bière sans doute très attendue par plusieurs amateurs de bière : la Oud Bruin des Trois Mousquetaires, un assemblage entre bière «élevée en fûts de chêne avec une flore de bactéries acidifiantes» et de bière jeune. Voilà qui semble intéressant! La Oud Bruin, ou «Vieille Brune»,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Barley Wine, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5380 03 Mar 2015 87,5 % Vin d’orge du Trèfle Noir Vin d’orge Vin d’orge vieilli en fût de chêne 9,9% 500 ml Le Trèfle Noir Le Trèfle Noir commence à se diversifier! Ils font déjà la Chernoe Pivoe, une autre excellent bière affinée en barriques. Au verre, la bière est couleur prune et est légèrement voilé. Le collet de mousse est moyen et dense. Au nez, oh c’est intéressant! On sent beaucoup de fruits rouges,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4371 02 Mar 2015 80 % La Framboise d’Hopfenstark La Fambroise Witbier à la framboise 5% alc/vol 750 ml Hopfenstark Voici une bière à la framboise qui, je l’espère, saura rappeler les terrasses estivales et les bonnes bières rafraîchissante dégustées en plein-air! En versant la bière, surprise! Celle-ci est de couleur paille, pratiquement entièrement limpide! La quasi absence d’aspect trouble est assez rare pour une bière de blé et de plus, je m’attendais... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Dieu du Ciel!, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 8212 01 Mar 2015 87,5 % Rigor Mortis de Dieu du Ciel! Rigor Mortis Abt/quadruple 10,5% 341 ml Dieu du Ciel! La Rigor Mortis est une Abt de la série momentum de DDC qui sort en janvier. J’en avais une caisse et il serait peut-être temps d’en faire le test! Au visuel la bière est brun foncé avec des reflets marron. On peut voir une fine gazéification et une mousse beige la surmonte. Au nez, ce sont... Plus...
