Bristol du Corsaire by Simon Rioux in Bitter, Corsaire, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières 15 Juil 2015 Bristol ESB 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire J’avais envie de goûter cette ESB (Extra Special Bitter) du Corsaire depuis un moment! Aujourd’hui est la journée décisive, voici mon appréciation du produit! La bière est brunâtre et propose des reflets de teintes rubis. Le collet de mousse laisse une dentelle en s’affaissant mais reste plutôt mince. Au nez : arômes de caramel, de cassonade, de grains grillés légèrement acides, avec également de légères notes de noix. En bouche, la bière est sucrée : des saveurs de caramel et de sucre brun en grains sont en avant-plan. Ensuite, des saveurs de fruits rouges acidulés (rappelant principalement les baies) apportent un côté un peu acide. La bière n’est pas très amère et même assez douce avec ses notes terreuses et de noix en finale. Appréciation générale : Le côté acide/fruité de cette Bristol est très surprenant! En effet, sur une échelle comme l’Iris du goût, on coterait sans doute l’acidité plus haut que l’amertume, ce qui je crois n’est pas normal, ou pas habituel, pour une ESB. Elle n’est donc pas à mon avis tout à faite «dans le style» Bitter (il lui manque une certaine amertume et pourquoi pas des notes herbeuses de houblons anglais?) mais n’est pas mauvaise pour autant. En effet, toutes ses saveurs sont bien intégrées et s’allient très bien entre elles. Bref, à mon avis elle vaut quand même l’essai! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Brise du Lac d’Archibald La Brise du […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, Pilsner, PilsnerMild Ale de Pit Caribou Mild Ale Mild Ale (Brown […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Brown Ale, Mild AleQuébec du Ketch QuébecIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, NEIPA, Le KetchSaisons des Barbus des Grands Bois, le Broadway Pub, le Temps d’une Pinte et À la Fût Pour le temps des fêtes, 4 […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Saison, Broadway Pub, Saison amère (style américain), Grands Bois, Le Temps d'une PinteAfterlife d’Emporium AfterlifeTriple NEIPA10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Triple IPA, EmporiumBoat House #4 d’À la Dérive Boat House #4NEIPA6,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, À la Dérive Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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