Innis & Gunn de Wellpark (C&C Group) (LCBO) by Simon Rioux in Bières d'ailleurs, LCBO, SAQ, Tests de bières 19 Août 2015 Innis & Gunn Original Pale Ale de style écossaise vieillie en fût de chêne 6,6% alc/vol Cannette de 500 ml Wellpark (C&C Group) (Écosse) Cette bière écossaise est une Pale Ale vieillie en fût de chêne. Elle pourrait être similaire à la St-Ambroise Oak Aged. La bière est d’une teinte cuivrée assez limpide. Son collet de mousse est très mince mais laisse ses traces sur le contour du verre. Au nez, je sens les arômes boisé du chêne avec également quelques notes vanillées. Sinon, on respire principalement du caramel et des malts grillés légèrement acides. En bouche, le caramel et les céréales (caramélisée encore une fois) se fondent aux accents vanillés et boisés dû au vieillissement en barrique. Ça peut rappeler par moment le Scotch, ce que j’aime beaucoup. Les grains semblent acides par contre, ce que j’aime un peu moins. Ça ressemble un peu aux saveurs de malts dans les bières commerciales. Le corps est de consistance moyenne et la bière est peu pétillante. En finale, c’est la vanille et le boisé qui reviennent en bouche. Appréciation générale : Elle possède un certain charme mais elle ne me séduit pas complètement à la fois. J’aime bien les arômes de chêne/boisé/vanille qui rappellent le Scotch/Whisky mais j’ai l’impression qu’ils ne sont pas si intéressants que ça si à la base la Pale Ale est ordinaire (ce que j’ai l’impression en dégustant cette bière). Je constate qu’elle serait également disponible en bouteille à la SAQ selon leur site internet! Bref, à essayer si ma description vous interpelle mais à mon humble avis, même si cette bière possède une certaine originalité, elle aurait pu être mieux réalisée. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pistoloise Triple collection fût de chêne du Caveau des Trois-Pistoles Pistoloise Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Le Caveau des Trois-PistolesCelsius du Ketch CelsiusAmerican Wheat Ale4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Le KetchWIPA Pamplemousse de Microbrasserie Charlevoix WIPA PamplemousseWitbier […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Witbier (bière de blé de style belge)Double Fruits de la Microbrasserie Nouvelle-France Double FruitsBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie Nouvelle-FranceInterstellaire de la Brasserie du Bas-Canada InterstellairePastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Brasserie du Bas-CanadaPale Ale Mosaic de Brasseurs sur Demande Pale Ale Mosaic Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, Brasseurs sur Demande Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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